Bábovka je nejjednodušší pečení, co znám. A vždycky přijde vhod. Bábovkou potěším návštěvu a ještě zbude třeba ke snídani. Navíc lze střídat různé recepty.
Dana Robová, Praha
Ingredience
- 10 lžic mouka polohrubá
- 200 g tvaroh
- 200 g tuk ztužený
- 4 vejce
- 8 lžic cukr krupice
- 5 lžíc mléko
- 150 g kokos strouhaný
- 1 prášek do pečiva
- 1 poleva čokoládová tmavá
- na posypání kokos strouhaný
Doba přípravy
Počet porcí
12
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Nejprve dáme rozpustit tuk a pak chvilku počkáme, až vychladne.
-
Měkký tvaroh (je lepší tvaroh v kostce než příliš tekutý z vaničky),
mléko, vejce, rozpuštěný prochladlý tuk a cukr společně ušleháme
v míse. Do směsi vmícháme po částech polohrubou mouku, strouhaný kokos
a kypřicí prášek do pečiva.
-
Těsto na bábovku rozprostřeme do dobře vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Dáme péct do předehřáté trouby.
-
Pečeme podle typu trouby asi 45 minut při střední teplotě (180 °C).
-
Upečenou bábovku vyklopíme, necháme pár minut vychladnout a ozdobíme ji čokoládovou polevou a strouhaným kokosem.
TIP: Někdy se může stát, že bábovka nejde vyklopit. Já používám jednoduchý trik – stačí ji hned po upečení na několik minut přikrýt chladným obráceným talířem. Pára totiž bábovku uvolní a při novém pokusu už určitě vyklopit půjde. Když pečeme o Velikonocích, můžeme bábovku oživit obarveným kokosem, který je běžně k dostání v obchodech. Hezky jarně vypadá bábovka ozdobená oranžovým nebo zeleným sypáním.
Na
