Když začnou dozrávat švestky, dělávám tento koláč. Je díky vanilkovému krému příjemně vláčný.
Markéta Nováková, Nová Včelnice
Ingredience
- 250 g mouka hladká
- 175 g cukr moučkový
- 1 cukr vanilkový
- špetka sůl
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 4 vejce
- 185 g máslo
- 250 ml mléko
- 250 ml smetana
- 750 g švestky
- 1 pudink vanilkový
Doba přípravy
Počet porcí
8
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Mouku‚ 75 g cukru‚ vanilkový cukr‚ špetku soli, kypřicí prášek, 125 g másla a 1 vejce uhněteme do těsta. Dortovou formu vymastíme‚ bochánek těsta dáme do středu formy a prsty těsto vytlačujeme až na okraj formy‚ aby nám náplň nevytékala.
-
Omyté, vypeckované a rozpůlené švestky poklademe na těsto.
-
Troubu předehřejeme na 175 °C. Ve třech lžících mléka rozšleháme 3 vejce‚ 2 lžíce hladké mouky a pudinkový prášek. Mléko se smetanou‚ 60 g másla a 100 g cukru uvedeme do varu a přilijeme rozmíchaný pudinkový prášek. Chvíli povaříme do zhoustnutí krému. Pudinkovým krémem zalijeme švestky. Pečeme v předehřáté troubě asi 45–60 minut.
TIP: Koláč můžeš vylepšit skořicí. Nasypej ji před pečením nahoru na pudinkový krém nebo přímo na švestky.
Na
