Po dlouhé zimní procházce přijde jistě horký čaj a slaďounký moučník každému vhod.
Jana Jílková, Písek
Ingredience
- Těsto:
- 100 g máslo
- 140 g cukr moučkový
- 2 žloutek
- 2 vejce
- 140 g mouka hrubá
- Sněhová pěna:
- 2 bílek
- 150 g cukr moučkový
- 100 g ořechy mleté
- Ostatní:
- 100 g džem brusinkový
Doba přípravy
Počet porcí
24
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Máslo ušleháme do pěny s moučkovým cukrem a vejci. Potom postupně lehce vmícháme hrubou mouku. Vzniklé těsto nalijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a rozetřeme ho rovnoměrně stěrkou. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při teplotě 180 °C.
-
Upečený piškot necháme trochu vychladnout a pak na něj rozetřeme brusinkový džem. Nahoru naneseme sněhovou pěnu, kterou zhotovíme z ušlehaných bílků, do kterých zamícháme moučkový cukr a mleté ořechy.
-
Moučník vložíme zpět do horké trouby a sněhovou pěnu necháme dopéci asi 5 minut. Vychladlý moučník nakrájíme na malé kousky.TIP: Do sněhové pěny můžeme samozřejmě namísto ořechů přidat mleté mandle.
Na
