Je to efektní varianta oblíbené rolády.
Vlastimila Kušková, Zdice
Ingredience
- 1 hera
- 20 g droždí
- 3 žloutek
- 3 bílek
- špetka sůl
- 4 lžíce mléko
- hrst mouka hrubá
- 300 g mouka hladká
- 150 g cukr krupice
- 3 hrsti ořechy sekané
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Do mísy dáme hrubou mouku a pečlivě v ní rozemneme droždí. Přidáme žloutky, mléko, heru, sůl, hladkou mouku a zpracujeme těsto, které rozdělíme na tři části. Připravíme tuhý sníh z bílků a zašleháme cukr.
-
Z těsta vyválíme 0,5 cm silný obdélník. Potřeme ho částí sněhu, posypeme ořechy a zavineme do rolády.
Z ní krájíme kousky silné 13–15 mm. Klademe je na pečicí papír a pečeme v troubě při 160 °C do světle růžova zhruba 15 minut.
Na
