Bábovka ze šlehačky chutná mojí rodině víc než klasická třená. Je nadýchanější a vláčnější. Peču ji často nejen ke svátečním příležitostem, ale také jako vynikající moučník k nedělní kávě nebo čaji. Slavím s ní velký úspěch.
Alena Vopálenská, Mělník
Ingredience
- 1 cukr vanilkový
- 1/2 prášek do pečiva
- 3 vejce
- 250 g mouka polohrubá
- 1 smetana
- 150 g cukr pískový
- kokos strouhaný
- 2 lžíce rozinky
- 80 g ořechy mleté
- citrónová kůra
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
70 Kč
Postup přípravy
-
Formu dobře vymažeme tukem a vysypeme kokosem nebo strouhankou. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
-
V druhé míse ušleháme žloutky s cukrem, přidáme prosátou mouku, 1/2 kypř.prášku, vanilkový cukr, ořechy, šlehačku, citronovou.kůru, rozinky a promícháme.
-
Postupně přidáváme tuhý sníh, zlehka ho zapracujeme do těsta, vlijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 3/4 hodiny.
Na
