Když má člověk domácnost plnou mlsných mužských, musí se pořádně otáčet, aby bylo pořád dost dobrého jídla. Naštěstí vařím i peču moc ráda. Perník je vděčný, mají ho rádi všichni a je sytý.
Olga Mašková, Strakonice
Ingredience
- 300 g mouka hrubá a polohrubá na půl
- 100 g cukr
- 1 ks kypřící prášek do perníku
- 1 lžíce kakao
- 1 ks vejce
- 100 ml olej
- 100 ml mléko
- 1 lžíce marmeláda meruňková
- 2 lžíce med
- 200 g kompotované meruňky
- olej na vymazání formy
- mouka na vysypání formy
Doba přípravy
Počet porcí
8
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Meruňky vlijeme na síto a šťávu necháme okapat do misky. -
Obě mouky promícháme společně s cukrem, kakaem a s kypřicím práškem. -
Přidáme vejce, olej, mléko a elektrickým šlehačem vše promícháme. -
Potom vmícháme marmeládu a med. Šleháme minimálně 8 minut. Pokud by se nám zdála směs příliš tuhá, můžeme ji lehce naředit šťávou z meruněk.
-
Formu na pečení vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Vlijeme perníkové těsto a nahoru rozložíme meruňky.
-
Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme zchladnout a poté vyklopíme.
Na
