Moje děti se stejně jako všechny ostatní Vánoc doslova nemohou dočkat. Abych je zabavila, zapojuji je do práce. Pečení je baví, hlavně když dělám těsto, ze kterého mohou vykrajovat tvary. Dát bonbony do perníčků napadlo mého syna.
Magdalena Králová, Trutnov
Ingredience
- 350 g mouka hladká
- 125 g med
- 125 g cukr moučkový
- 1 lžíce rum
- 5 g jedlá soda
- 1 lžíce koření perníkové
- 1 žloutek na potření
- 2 vejce
- bonbony tvrdé na ozdobu
- 25 g máslo
Doba přípravy
Počet porcí
40
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Sodu rozpustíme v rumu. Smícháme hladkou mouku, cukr, vejce, med, máslo, koření a rum se sodou a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do potravinářské fólie a necháme v lednici odležet do druhého dne.
-
Bonbony (my jsme použili bonpari) nasekáme nebo rozdrtíme paličkou
na maso.
-
Odleželé těsto vyválíme na plát o síle zhruba 4 mm. Poté
vykrájíme formičkami různé tvary a přeneseme je na plech vyložený
pečicím papírem. Tvořítkem vykrájíme středy u části připravených
perníčků a vyjmeme je.
-
Pečeme při 180 °C asi 8–10 minut. Těsně před dopečením vyjmeme z trouby plech s perníčky a vykrojené středy perníčků vyplníme dropsy, vrátíme je zpět do trouby a dopečeme.
-
Perníčky ihned po upečení potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme pomalu vychladnout při pokojové teplotě. Lepší jsou odležené.
Na
