Reklama
Reklama
Osvěžující citronový koláč
Fotogalerie:

Osvěžující citronový koláč

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Eva Žmolíková, Milevsko

Ingredience

  • TĚSTO:
  • 100 g hladké mouky
  • 50 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 30 g mletých ořechů
  • špetka soli
  • 120 g změklého másla
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce ledové vody
  • 1 lžíce rumu nebo rumové tresti
  • 1 rozšlehané vejce
  • NÁPLŇ:
  • 120 ml citronové šťávy
  • 6 žloutků
  • 230 g cukru krupice
  • 8 lžic másla
  • nastrouhaná kůra ze 2 citronů (nejlépe bio) a z 1 pomeranče
  • NA OZDOBU:
  • plátky a kousky kůry z 1 citronu
  • 1 šlehačka
  • na posypání cukr moučka

Doba přípravy

Počet porcí

8

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. V míse smícháme mouku, cukry, ořechy a sůl, prsty vpracujeme kousky másla. Žloutek ušleháme s vodou do pěny a přidáme spolu s rumem ke směsi. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme chvíli v chladu odpočinout..

  2. Na pomoučeném vále těsto rozválíme do velikosti kulaté koláčové formy (k rozválení můžeme použít fólii). Těsto přendáme na pomoučený váleček a přeneseme do vymazané a vysypané formy. Před pečením je propícháme vidličkou a necháme chvíli v mrazničce. Pečeme při střední teplotě asi 10 minut, potom těsto potřeme žloutkem a ještě chvíli zapečeme do zrůžovění okrajů.

  3. V míse šleháme žloutky s cukrem. Přidáme citronovou šťávu a směs přendáme do parní lázně, kde ji vyšleháme do husté pěny, nesmí se vařit. Jakmile zhoustne, stáhneme plamen na střední teplotu a zvolna šleháme ještě asi 10 minut. Poté odstavíme a po částech vmícháme máslo a obě kůry.

  4. Vlažným krémem naplníme korpus a koláč dáme asi hodinu chladit. Podáváme zdobený citronem, kousky kůry, cukrem a smetanou

Pošli recept! 5/2017 (20.4.2017)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Ořechové chrastí

Ořechové chrastí

Bohuslava Čeganová, Ostrava
Sladký život /07.12.18
Biskupský chlebíček

Biskupský chlebíček

Gabriela Jílková, Polička

Sladký život /06.12.18
Vánoční hvězda

Vánoční hvězda

Ludmila Zusková, Kamenné Žehrovice

Sladký život /06.12.18
Výborný griliášový dort

Výborný griliášový dort

Vendula Velasová, Pěnčín

Sladký život /06.12.18
Čokoládová kolečka s mandlemi

Čokoládová kolečka s mandlemi

Úžasný sváteční pamlsek

Marta Čiháková, Praha

Sladký život /06.12.18
Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Pavlína Kotrbová, Jihlava

Sladký život /05.12.18
 
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
01_TitulPRD11_Cukrovi_nocode

Cukroví

Silně a lahodně
rohlíčky po domě voní,
stále voní.
Nikdo si nevšímá,
jak jeho dieta mění se v dým.
Nejenom k cukroví
strávníci hladoví se skloní a přivoní,
dejme si decinku,
za malou chvilinku
připijem pospolu
na veselou vánoční noc. 

více
special

Pošli recept Extra speciál To nejlepší z drůbeže

Na otázku, co by si daly k obědu, odpovídaly moje děti vždycky naprosto jednoznačně – pečené kuřátko. Později si oblíbily slepici na paprice a ve věku teenagerů jim nejvíc šmakovaly nudličky z krůtího masa v pikantní omáčce. Drůbež u nás vždycky vedla a myslím si, že naše rodina rozhodně není jediná. Právě proto je tu speciál plný vašich nejoblíbenějších drůbežích receptů.!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama