Reklama
Osvěžující citronový koláč
Fotogalerie:

Osvěžující citronový koláč

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Eva Žmolíková, Milevsko

Ingredience

  • TĚSTO:
  • 100 g hladké mouky
  • 50 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 30 g mletých ořechů
  • špetka soli
  • 120 g změklého másla
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce ledové vody
  • 1 lžíce rumu nebo rumové tresti
  • 1 rozšlehané vejce
  • NÁPLŇ:
  • 120 ml citronové šťávy
  • 6 žloutků
  • 230 g cukru krupice
  • 8 lžic másla
  • nastrouhaná kůra ze 2 citronů (nejlépe bio) a z 1 pomeranče
  • NA OZDOBU:
  • plátky a kousky kůry z 1 citronu
  • 1 šlehačka
  • na posypání cukr moučka

Doba přípravy

Počet porcí

8

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. V míse smícháme mouku, cukry, ořechy a sůl, prsty vpracujeme kousky másla. Žloutek ušleháme s vodou do pěny a přidáme spolu s rumem ke směsi. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme chvíli v chladu odpočinout..

  2. Na pomoučeném vále těsto rozválíme do velikosti kulaté koláčové formy (k rozválení můžeme použít fólii). Těsto přendáme na pomoučený váleček a přeneseme do vymazané a vysypané formy. Před pečením je propícháme vidličkou a necháme chvíli v mrazničce. Pečeme při střední teplotě asi 10 minut, potom těsto potřeme žloutkem a ještě chvíli zapečeme do zrůžovění okrajů.

  3. V míse šleháme žloutky s cukrem. Přidáme citronovou šťávu a směs přendáme do parní lázně, kde ji vyšleháme do husté pěny, nesmí se vařit. Jakmile zhoustne, stáhneme plamen na střední teplotu a zvolna šleháme ještě asi 10 minut. Poté odstavíme a po částech vmícháme máslo a obě kůry.

  4. Vlažným krémem naplníme korpus a koláč dáme asi hodinu chladit. Podáváme zdobený citronem, kousky kůry, cukrem a smetanou

Pošli recept! 5/2017 (20.4.2017)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Ořechová buchta s kávovou polevou

Ořechová buchta s kávovou polevou

Aneta Kolářová, Chodov
Sladký život /13.10.18
Griliášový medovník

Griliášový medovník

Gabriela Jílková, Polička

Sladký život /12.10.18
Lahodné mandlové kuličky

Lahodné mandlové kuličky

Zdeňka Polanská, Vsetín

Sladký život /11.10.18
Medový koláč s ořechy

Medový koláč s ořechy

Pěkně křupavá mňamka.

Dana Bláhové, Žatec

Sladký život /11.10.18
Podzimní buchta s karamelem

Podzimní buchta s karamelem

Jana Remková, Orlová

Sladký život /11.10.18
 
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
PRD09_Podzimni_peceni_Predplatne

Podzimní pečení

Léto bylo dlouhé a opravdu intenzivní. I když je už za námi, zanechalo po sobě stromy obsypané švestkami, jablky, hruškami a plné nůše ořechů. Co s tím vším udělat? Asi nejlepším a nejchutnějším nápadem, který jistě ocení celá rodina, je upéct něco sladkého. Buchty, nebo koláče? To je vlastně jedno, protože každý podzimní zákusek je skvělý!

více
special

Pošli recept Extra speciál To nejlepší z drůbeže

Na otázku, co by si daly k obědu, odpovídaly moje děti vždycky naprosto jednoznačně – pečené kuřátko. Později si oblíbily slepici na paprice a ve věku teenagerů jim nejvíc šmakovaly nudličky z krůtího masa v pikantní omáčce. Drůbež u nás vždycky vedla a myslím si, že naše rodina rozhodně není jediná. Právě proto je tu speciál plný vašich nejoblíbenějších drůbežích receptů.!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama