Toto cukroví je díky ořechům a meruňkové marmeládě velmi svěží a chutné, ze všech druhů, které peču, mizí obvykle jako první. Jen to chce mít někoho na vyloupávání vlašských jader. Manžel louskání přímo nesnáší, ale příprava této sladkosti je snad jediná výjimka, kdy ani příliš neprotestuje.
Alenka Linhartová, Zábřeh
Ingredience
- 1 tuk ztužený
- 10 nadrcených piškoty
- 1 jogurt
- 400 g mouka hladká
- 2-3 bílky
- 3 lžíce marmeláda
- 100 g ořechy mleté
Doba přípravy
Počet porcí
90
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Na vál dáme prosátou mouku, na ni nahrubo nastrouháme ztužený tuk a přidáme jogurt. Z těchto surovin zpracujeme ručně těsto a dáme ho odpočinout do lednice. Připravíme si náplň: Namleté oříšky smícháme s drcenými piškoty a přidáme tuhý sníh z bílků. Nakonec přidáme marmeládu a vše spojíme.
-
Těsto vyválíme a vykrajujeme větším kolečkem mušličky. Plníme je malým množstvím náplně, přeložíme a ne zcela přimáčkneme okraje, aby vznikla pootevřená lasturka.
-
Mušličky pak dáme na plech a pečeme. Můžeme je potřít vejcem anebo po upečení obalit v moučkovém cukru.
Na
