Tvarohové těsto je lehké, používám ho také na přípravu jablečného štrúdlu.
Marcela Volfová, Praha
Ingredience
- Těsto
- 250 g máslo
- 250 g tvaroh
- 250 g mouka polohrubá
- Náplň
- 100 g máslo
- 75 g cukr moučkový
- 75 g ořechy vlašské
- 1 žloutek
- 1 vejce
Doba přípravy
Počet porcí
40
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Na vál nastrouháme máslo na hrubém struhadle. Přidáme tvaroh (ne z vaničky) a mouku a vypracujeme hladké těsto. Dáme ho do lednice na půl hodiny odpočinout.
-
Zatím si připravíme ořechovou nádivku. Ořechy nasekáme najemno. Pomalu zpěníme máslo a vzniklou pěnu sesbíráme. Pak přidáme cukr a ořechy, krátce osmahneme a odstavíme. Do zchladlé náplně vmícháme žloutek.
-
Těsto rozválíme a skleničkou vykrájíme kolečka. Plníme je ořechovou náplní a pak přehneme. Na okrajích můžeme pomocí vidličky vytvořit vroubky. Potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme dozlatova. Můžeme pocukrovat.
Na
