Nabízela jsem je loni koledníkům a nikdo neodmítl. Pochutnali si.
Eva Veselá, Vyškov
Ingredience
- Těsto:
- 100 g máslo
- 70 g cukr moučkový
- 4 vejce
- 100 ml olej
- špetka citrónová kůra
- 250 g mouka hladká
- 1/2 prášek do pečiva
- 120 g mrkev strouhaná
- 120 g mandle mleté
- Krém:
- 80 g cukr moučkový
- 1 poleva čokoládová tmavá
- 1 marcipán
- žluté dle potřeby barvivo potravinářské na ozdobu
- 1 pudink čokoládový
- 300 ml mléko
- 180 g máslo
Doba přípravy
Počet porcí
24
Orientační cena
170 Kč
Postup přípravy
-
Máslo vyšleháme s cukrem, přidáme žloutky, vmícháme olej, citronovou kůru, mouku s kypřicím práškem, mrkev a mandle. Zpracujeme v těsto a nakonec vmícháme ušlehané bílky.
-
Formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme je asi do 2/3 těstem. Pečeme 20 minut při 170 °C.
-
Připravíme krém. Pudink uvaříme v 300 ml mléka dle návodu. Necháme vychladnout a postupně zašleháme máslo a cukr. Bábovičky podélně rozkrojíme, namažeme je krémem a přiklopíme. Vrch každé bábovičky potřeme polevou. Půlku marcipánu obarvíme nažluto. Vykrájíme motivy a ozdobíme jimi bábovičky.
Na
