Vypadají jako božské oko a nebesky také chutnají.
Lucie Tichá, Praha
Ingredience
- 200 g mouka hladká
- 50 g cukr krupice
- 1 cukr vanilkový
- 100 g máslo
- 2 vejce
- 200 g marcipán
- 50 g cukr moučkový
- 15–20 ks ovoce kandované
Doba přípravy
Počet porcí
50
Orientační cena
65 Kč
Postup přípravy
-
Prosátou mouku smícháme s pískovým a vanilkovým cukrem. Přidáme máslo nakrájené na kousky a vypracujeme křehké těsto.
-
Na pomoučeném vále vyválíme tenký plát a z něj vykrajujeme kolečka o průměru 4,5 cm. Kolečka vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
-
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Marcipánovou hmotu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme žloutky, moučkový cukr a dobře propracujeme. Touto hmotou naplníme cukrářský sáček, kterým nastříkáme okraje na kolečka.
-
Doprostřed každého kolečka vložíme kandovanou višeň. Pečeme při 180 °C asi 10 minut. Pocukrujeme.TIP: Z těsta lze vykrajovat libovolné tvary. Kolečka můžeme zdobit místo kandovaným ovocem ořechy.
Na
