Nejlepší koblihy, které jsem kdy jedla! Lepší než kupované, jenom se po nich zapráší.
Michaela Stalčíková, Staré město
Ingredience
- Koblihy:
- 100 g mouka hrubá
- 400 g mouka hladká
- 60 g hera
- 2 žloutek
- 1 hrnek mléko
- 1 lžíce cukr moučkový
- 3 lžíce rum
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 sáčku droždí instantní
- z 1/2 citronu citrónová kůra
- cukr moučkový na posypání
- Náplň:
- marmeláda
Doba přípravy
Počet porcí
18
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Ze všech surovin zaděláme hustší těsto, které necháme asi 40 minut kynout.
-
Z vykynutého těsta vyválíme placku asi 1-1,5 cm silnou a hrnkem vykrojíme kolečka. Necháme ještě 10-15 minut, odpočinout, ale ne déle, jinak budou uvnitř moc veliké bubliny.
-
Smažíme ve větším množství oleje, ale ne moc zprudka, jinak budou uvnitř syrové.
-
Po usmažení položíme na papírový ubrousek a nechápe okapat.
-
Po prochladnutí si připravíme plničku s delším nástavcem.
-
Naplníme džemem tak, že plničku napíchneme z boku koblihy. Potom už jen pocukrujeme moučkovým cukrem.
Na
