Reklama
Jarní dort s citrónovým krémem
Fotogalerie:
 

Jarní dort s citrónovým krémem

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Zahrady a parky rozzářily voňavé barevné květy a svěží zeleň mladé trávy. Ani na slavnostním stole by květiny neměly chybět, proč si je nevychutnat i prostřednictvím dezertu.

Robert Nerad

Ingredience

  • 6 vajec
  • 120 g cukru moučky
  • 180 g hladké mouky
  • 40 g oleje
  • Na krém:
  • 4 citrony
  • 245 g cukru krupice
  • 4 vejce
  • 130 g másla + 200 g másla na dokončení
  • Na dozdobení:
  • 500 g fondánu nebo marcipánu
  • potravinářské barvivo žluté a zelené
  • žluté cukrové kuličky

Doba přípravy

Počet porcí

6

Orientační cena

110 Kč

Postup přípravy

  1. krok1

    Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Oddělíme žloutky a bílky a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem. Sníh vmícháme do žloutků a lehce přimícháme mouku a nakonec postupně i olej. Těsto nalijeme do dortové formy, dáme do trouby a pečeme asi 45 minut.

  2. krok2

    Mezitím si připravíme krém. Ze dvou citronů nastrouháme kůru, ze všech vymačkáme šťávu. Do rendlíku dáme 130 g másla, cukr a citronovou šťávu a kůru a vše za stálého míchání vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Pak necháme vychladnout.

  3. krok3

    Vychladlou směs přendáme do nerezové misky, přidáme k ní prošlehaná vejce a misku postavíme nad páru (obr. A). Krém mícháme nad párou do zhoustnutí (asi 20 minut). Hotový krém necháme vychladnout a poté jej prošleháme se zbylým změklým máslem.

  4. krok4

    Vychladlý dortový korpus překrojíme a potřeme většinou krému (obr. B). Poté krém naneseme i ze stran a shora. Dort dáme do lednice na půl hodiny vychladit. Dvě třetiny fondánu obarvíme nažluto, vyválíme a dort jím překryjeme. Strany uhladíme a rádýlkem odkrojíme přebytečné části.

  5. Část zbylého fondánu obarvíme nazeleno a pomocí lisu na česnek vytlačíme „trávu‘‘  (obr. C). Zbylý bílý fondán vyválíme a vykrojíme z něj květiny (obr. D). Dozdobíme je žlutou cukrovou kuličkou. Dort dozdobíme fondánovou trávou a květinami.

Tip redakce

Citronový krém neboli Lemon curd lze koupit už hotový v prodejnách Marks & Spencer.

Pošli recept! 5/2017 (20.4.2017)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Ořechová buchta s kávovou polevou

Ořechová buchta s kávovou polevou

Aneta Kolářová, Chodov
Sladký život /13.10.18
Griliášový medovník

Griliášový medovník

Gabriela Jílková, Polička

Sladký život /12.10.18
Lahodné mandlové kuličky

Lahodné mandlové kuličky

Zdeňka Polanská, Vsetín

Sladký život /11.10.18
Medový koláč s ořechy

Medový koláč s ořechy

Pěkně křupavá mňamka.

Dana Bláhové, Žatec

Sladký život /11.10.18
Podzimní buchta s karamelem

Podzimní buchta s karamelem

Jana Remková, Orlová

Sladký život /11.10.18
 
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
PRD09_Podzimni_peceni_Predplatne

Podzimní pečení

Léto bylo dlouhé a opravdu intenzivní. I když je už za námi, zanechalo po sobě stromy obsypané švestkami, jablky, hruškami a plné nůše ořechů. Co s tím vším udělat? Asi nejlepším a nejchutnějším nápadem, který jistě ocení celá rodina, je upéct něco sladkého. Buchty, nebo koláče? To je vlastně jedno, protože každý podzimní zákusek je skvělý!

více
special

Pošli recept Extra speciál To nejlepší z drůbeže

Na otázku, co by si daly k obědu, odpovídaly moje děti vždycky naprosto jednoznačně – pečené kuřátko. Později si oblíbily slepici na paprice a ve věku teenagerů jim nejvíc šmakovaly nudličky z krůtího masa v pikantní omáčce. Drůbež u nás vždycky vedla a myslím si, že naše rodina rozhodně není jediná. Právě proto je tu speciál plný vašich nejoblíbenějších drůbežích receptů.!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama