Tento dortík jsem pekla pro našeho malého Dominička‚ když slavil své třetí narozeniny. Měl opravdu veliký úspěch. Pokud máš doma také malého obdivovatele populárního kouzelníka, potěš ho tímto veselým zákuskem.
Romana Houšková, Náměšť nad Oslavou
Ingredience
- Těsto:
- 200 g cukr moučkový
- 1 cukr vanilkový
- 100 ml olej
- 4 vejce
- 100 g mandle mleté
- 400 g mouka hrubá
- 250 ml mléko
- 50 g cukr krupice
- Krém:
- 2 cukr vanilkový
- potravinářské barvivo
- potahovací hmota
- 1 prášek do pečiva
- 600 ml mléko
- 2 pudink vanilkový
- 1 hera
- 300 g cukr moučkový
Doba přípravy
Počet porcí
16
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Nejdříve upečeme bábovku. Z bílků a cukru krystalu ušleháme tuhý sníh. Žloutky šleháme společně s moučkovým cukrem do pěny‚ přidáme vanilkový cukr a po troškách přilijeme olej. Poté přidáváme střídavě vlažné mléko‚ umleté mandle a mouku s kypřicím práškem.
-
Vzniklé hladké těsto rozdělíme na dvě části. První nalijeme do vymazané a vysypané malé formy na bábovku. Zbylé těsto potom vlijeme do srnčího hřbetu nebo na plech a také ho upečeme.
-
3. Nachystáme základ na krém. Svaříme mléko a pudinkové prášky na hustou kaši‚ necháme přejít varem asi
2 minuty a stále mícháme. Potom hrnec s kaší vložíme do dřezu se studenou vodou a necháme vychladnout asi na pokojovou teplotu. Vyšleháme s moučkovým cukrem‚ herou a vanilkovými cukry do hustého krému.
-
Vychladlou bábovku 2x prořízneme‚ promažeme krémem. Můžeme přidat i ovoce. Opět spojíme.
-
Větší kus potahovací hmoty obarvíme kakaem a vyválíme velký plát‚ kterým potáhneme celou bábovku, a vy-
tvoříme tím hábit. Z růžové potahovací hmoty uděláme ruce a obličej. Hotové tělo vložíme do lednice a necháme do druhého dne ztuhnout. Teprve pak nasadíme hlavu na tělo a můžeme jít přát.
Na
