Malý pozdrav z Ameriky, který zachutná nejen tvým dětem. U nás se vždy po koláčcích jen zapráší.
Hana Veselá, Žirovnice
Ingredience
- 170 g máslo
- 100 g čokoláda na vaření
- 50 g čokoláda mléčná
- 50 g brusinky sušené
- 25 g ořechy liskové
- 300 g mouka hladká
- 1/4 prášek do pečiva
- 150 g cukr krupice
- 2 vejce
- 1 lžička skořice mletá
- 3 lžíce mléko
Doba přípravy
Počet porcí
50
Orientační cena
70 Kč
Postup přípravy
-
Nejdříve vyndáme máslo z lednice a necháme je povolit při pokojové teplotě, aby se nám lépe šlehalo.
-
Čokoládu si nakrájíme na drobné kostičky (asi 0,5 x 0,5 cm). Sušené
brusinky také pokrájíme na menší kousky a lískové oříšky nasekáme
nadrobno.
-
Povolené máslo nejprve vyšleháme s krupicovým cukrem, pak přidáme obě
celá vejce a pokračujeme ve šlehání, až vznikne hladký krém.
-
Ve druhé nádobě smícháme hladkou mouku, kypřicí prášek a mletou skořici. Tuto směs postupně přisypáváme do máslového krému a opatrně vmícháváme.
-
Do vzniklého těsta ještě vpravíme tři polévkové lžíce mléka a nakonec do něj zamícháme ostatní ingredience (kousky čokolády, pokrájené oříšky a brusinky). Vznikne nám tužší těsto.
-
Na plech vyložený pečicím papírem děláme s pomocí kávové lžičky menší kuličky. Pečeme je v předehřáté troubě asi 5 minut, přičemž v případě elektrické trouby ji nastavíme zhruba na 180 °C. Povrch koláčků by měl být krásně zlatavý.TIP: Část mouky můžeš nahradit mletými ovesnými vločkami, cookies budou zdravější.
Na
