Děti si je objednávají na oslavy místo dortu.
Lucie Jílková, Děčín
Ingredience
- Těsto
- 250 ml voda
- špetka sůl
- 6 vejce
- 100 g máslo
- 200 g mouka hladká
- Náplň
- 250 g tvaroh měkký
- 100 g cukr moučkový
- 100 g maliny
- 250 g smetana ke šlehání
- 1 cukr vanilkový
- 1 želatinový ztužovač
- Ostatní
- na ozdobu maliny
- na posypání cukr moučkový
- na ozdobu malinový toping
Doba přípravy
Počet porcí
50
Orientační cena
150 Kč
Postup přípravy
-
Do vroucí vody přidáme sůl a máslo. Počkáme, dokud se úplně nerozpustí. Přisypeme mouku a při snížené teplotě mícháme tak dlouho, až je těsto hladké. Těsto přendáme do mísy a necháme je vychladnout. Do vlažné hmoty postupně zašleháme vejce.
-
Hmotou plníme cukrářský sáček a na plechy vyložené pečicím papírem tvoříme malé růžičky. Pečeme při
180 °C, upečené necháme zcela vychladnout.
-
Tvaroh ušleháme s cukrem, přidáme rozmixované maliny, ušlehanou smetanu, vanilkový cukr a vše promícháme. Nakonec připravíme dle návodu želatinový ztužovač. Náplň uložíme do chladu a necháme tuhnout.
-
Ztuhlou hmotu naplníme do cukrářského sáčku. Malé bochánky podélně rozřízneme a plníme malinovou hmotou. Nakonec bochánky trochu pocukrujeme, polijeme malinovým topingem a ozdobíme malinou.TIP: V sezoně můžeš maliny nahradit borůvkami, v zimě jsou výborné banány.
Na
