Vůni čerstvých hub zkrátka nedokážu odolat.
Milena Válková,
Kladno
Ingredience
- 12 žampiony
- 80 g máslo
- 1 žloutek
- 80 g mouka hladká
- 1,2 l vývar masový
- špetka sůl
- špetka pepř
- špetka kmín mletý
- 100 ml mléko
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Žampiony očistíme, odstraníme nožičky a nakrájíme na tenké plátky.
-
Z 50 g másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme vývarem. Osolíme, ochutíme pepřem a kmínem, přidáme nakrájené nožičky žampionů a společně povaříme 25 minut. Zatím osmažíme zbylé plátky žampionů na kousku másla.
-
Přidáme mléko a polévku přecedíme. Nakonec přidáme osmažené žampiony a zjemníme žloutkem, už nevaříme.
Na
