Tyto výborné sladké šišky nám dělává babička vždycky o prázdninách. Chutnají nám ale tak moc, že jsme se je naučili vařit sami.
Eliška, Jonáš a Anežka Náplavovi, Milotice u Kyjova
Ingredience
- 500 g brambory
- 4 lžíce hrubá mouka
- 4 lžíce hrubá krupice
- 1 lžíce bramborový škrob
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- 10 ks meruňky
- mletý mák na posypání
- cukr moučka podle potřeby
- máslo dle chuti
Doba přípravy
Počet porcí
20
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Brambory povaříme ve vodě, dokud nezměknou. Necháme je trochu zchladnout a pak je oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme.
-
K bramborám přidáme mouku, krupici, vejce a škrob se špetkou soli. Podle potřeby přidáváme mouku, ale pouze do té doby, dokud těsto moc lepí.
-
Vše vypracujeme v těsto, které na pomoučeném vále rozdělíme na malé dílky.
-
Do jednotlivých dílků pak vkládáme omyté a osušené meruňky. Pokud jsou meruňky větší, nakrájíme je na čtvrtky. Z menších meruněk zas jen vyloupneme pecku a místo šišek uděláme klasické knedlíky.
-
Šišky vkládáme do vroucí vody a občas promícháme. Jakmile knedlíky vyplavou, ještě je dvě minuty povaříme a teprve pak je vyjmeme z vařící vody.
-
Podáváme s mákem, cukrem a máslem.
Na
