Na Mikuláše se těšíme se sestrou Nellinkou nejen kvůli nadílce do punčochy, ale také proto, že už brzy se pustíme do pečení a zdobení našich oblíbených perníčků.
Šimon a Nella Otrubovi, Chýnice
Ingredience
- 200 g med
- 2 lžíce kakao
- 3 vejce
- 750 g mouka hladká
- 300 g cukr moučkový
- 125 g máslo
- koření perníkové
- 1 bílek
- citronová šťáva
- 150 g cukr moučkový na polevu
- 1 lžička jedlá soda
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
90 Kč
Postup přípravy
-
Cukr, vejce a máslo utřeme, pak přidáme med a ostatní suroviny. Vypracujeme těsto, které necháme pár dní v lednici uležet.
-
Potom těsto vyválíme na pomoučeném válu na plát silný zhruba 3 mm.
-
Pomocí různých formiček vykrajujeme rozličné tvary.Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v předem vyhřáté troubě při 150 °C dozlatova. -
Po vytažení z trouby potřeme rozšlehaným vejcem.
Zdobíme cukrovou polevou z uvedených surovin.
TIP: Perníčky máme moc rádi nejen. Jejich zdobení je pro nás to nejtěžší. Už víme, jakje důležité udělat správně hustou polevu. Maminka nám poradila, že dobrá metoda zdobení je dát polevu do malého mikrotenového sáčku, ustřihnout mu růžek a mírným tlakem vykreslovat různé ornamenty.
Na
