Lucie Blahová, Slavičín
Ingredience
- 300 g brokolice (růžičky i košťál)
- trocha soli a pepře
- 100 g mraženého hrášku
- 50 g panko strouhanky (dá se koupit v Tescu nebo u asijských prodejců)
- 1 vejce
- 100 g najemno nastrouhaného parmazánu
- olej na potření
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Brokolici rozebereme na růžičky a košťál pokrájíme na menší kousky. Brokolici uvaříme v páře nebo osolené vodě doměkka.
-
Po vychladnutí přidáme hrášek, který jsme předem vyndali z mrazáku a nechali povolit. Ponorným mixérem zeleninu nahrubo rozmixujeme. Přidáme vejce, sůl, pepř, strouhanku a parmazán.
-
Směs promícháme a tvoříme medailonky. Vyskládáme je na plech s pečicím papírem, potřeme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C 15 minut. Poté medailonky otočíme a ještě15 minut dopečeme.
Na
