Připraveno podle receptu
Hany Kleckerové z Vodňan
Ingredience
- 8 bažantích stehýnek
- podle potřeby sůl
- 8 plátků anglické slaniny
- 1 cibule
- 5–6 stroužků česneku
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- několik kuliček pepře
- několik kuliček jalovce
- 2 mrkve
- kousek celeru
- 1 petržel
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
240 Kč
Postup přípravy
-
Stehýnka omyjeme, osolíme a každé zabalíme do plátku slaniny. Vložíme je do pekáčku a přidáme pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, sítko s divokým kořením a na kousky nakrájenou kořenovou zeleninu. Vše pečeme za častého podlévání při 180 °C asi 1,5 hodiny.
-
Podáváme s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.
Na
