Chutná dětem
Květa Kroupová, Praha
Ingredience
- 2 králičí hřbety
- pár kuliček pepře a nového koření
- trocha soli a pepře
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1/4 celeru
- 3 stroužky česneku
- NA SÝROVÉ NOČKY:
- 1 vejce
- trocha mléka
- vegeta
- hrubá mouka
- 70 g strouhaného sýra
- strouhanka
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Hřbety dáme vařit s pepřem a novým kořením. V polovině varu přidáme zeleninu s půlkou neoloupané cibule a česnekem a uvaříme doměkka.
-
Pak odstraníme vařenou cibuli a celá koření a králičí maso obereme. Měkkou zeleninu rozkrájíme na kostičky.
-
Vejce rozkvedláme v mléce, ochutíme vegetou a přisypáváme mouku, aby vzniklo středně husté těstíčko. Necháme chvíli odpočinout. Pak přidáme strouhaný sýr, a pokud je hmota ještě řídká, můžeme zahustit strouhankou. Lžící vykrajujeme nepravidelné nočky – ‚‚kudlásky‘‘ a zaváříme do vroucí osolené vody.
Na
