Reklama
Domácí paštika
Fotogalerie:

Domácí paštika

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Hodí se například jako sváteční předkrm.

Kryštof Slánský, Brno

Ingredience

  • 50 g vyloupaných jader vlašských ořechů
  • 15 sušených švestek
  • hrst rozinek
  • 50 ml slivovice
  • 500 g drůbežího masa
  • 250 g libového bůčku bez kostí
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička černého drceného pepře
  • 1/2 lžičky sušeného rozemnutého tymiánu
  • špetka chilli koření
  • 100 ml dezertního vína
  • 3 lžíce polohrubé mouky
  • na vyložení formy tenké plátky šunky nebo slaniny

Doba přípravy

Počet porcí

6-8

Orientační cena

150 Kč

Postup přípravy

  1. Ořechy nasucho lehce opečeme a umeleme. Švestky a rozinky propláchneme, dáme do misky, zalijeme slivovicí a necháme nasáknout. Drůbeží maso s bůčkem nakrájíme na kousky a dvakrát semeleme na masovém mlýnku. Osolíme, opepříme, přidáme tymián i chilli, zalijeme dezertním vínem a necháme hodinu v chladu rozležet. Pak do masa zamícháme polohrubou mouku, ořechy a opět vymícháme. Nakonec přidáme i překrájené švestky a rozinky. 

  2. Formu na hřbet vyložíme pečicím papírem tak, aby na okrajích přesahoval. Papír vyložíme tenkými plátky šunky, naplníme směsí, přesahující papír přehneme na maso. Povrch zakryjeme alobalem, okraje dobře přitiskneme k formě, postavíme do pekáče s vodou (měla by dosahovat asi do poloviny formy), vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme 1,5 hodiny. 

  3. Vyndáme, necháme vychladnout a pak vyklopíme. Krájíme na dílky, zdobíme brusinkami nebo rybízem, hruškovým či jiným kompotem.

Pošli recept! - Speciál - Vánoční dobroty (20.11.2015)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout
Share on Myspace

Další z rubriky

Rozmarýnové kuřátko

Rozmarýnové kuřátko

Je výborné s malými  bramboráčky. Katka Honová, Slavkov u Brna
Škola vaření /05.10.16
Zapečené mleté maso se zeleninou

Zapečené mleté maso se zeleninou

Záleží jen na tobě, který sýr použiješ. Může to být eidam, jiný raději zvolí...

Škola vaření /02.09.16
Perník z kofoly

Perník z kofoly

Můj oblíbený recept na moučník je opravdu velmi jednoduchý. Tento výborný perník ...
Škola vaření /25.06.10
Kuřecí špízy

Kuřecí špízy

Někdy si ráda vyzkouším, jaké to je, být kuchařkou a připravit rodině dobrý ...
Škola vaření /12.08.13
Koláč s uzeným

Koláč s uzeným

Uzené třeba s bramborovou kaší je výborné. Proč ale tuhle kombinaci nepojmout ...

Škola vaření /12.06.17
Panenka s fenyklem  a pečenými brambory

Panenka s fenyklem a pečenými brambory

Vepřové panenky jsou dražší, ale mají málo kalorií.

Zuzana Hloškovská, Praha

Škola vaření /15.10.16
 

Nejnovější

Placky z mladé cukety

Placky z mladé cukety

Ovoníš je trochou čerstvé majoránky. Iveta Černohorská, Bechyně
Vaříme express /24.06.17
Bylinková vepřová roláda

Bylinková vepřová roláda

Do rolády někdy přidávám i míchaná vejce, je pak barevnější.

Markéta Halušková,...

Všehochuť /24.06.17
Pražma s citronem a bylinkami

Pražma s citronem a bylinkami

Díky tomu, že rybu budeš grilovat v alobalu, zůstane šťavnatá.

Lucie Hrušková, ...

Zdravě a chutně /23.06.17
Zapečené cibule s nivou

Zapečené cibule s nivou

Nemusíš mít obavy, po uvaření je cibule lépe stravitelná a tolik nenadýmá.

Lenka ...

Všehochuť /23.06.17
Minipizzy

Minipizzy

Mám tři malé syny, rádi pomáhají. Připravím jim placky  a oni je ozdobí dle ...

Všehochuť /22.06.17
Houbová omeleta

Houbová omeleta

Naše častá letní i podzimní večeře.

Jindra Kolomazníková, Vsetín

Za pár korun /21.06.17
Zahradníkova pochoutka

Zahradníkova pochoutka

Tahle zdravá večeře tě zasytí i bez pečiva. Můžeš ji vylepšit kousky ...

Zdravě a chutně /21.06.17
Hovězí na houbách

Hovězí na houbách

Snad se letos hub konečně dočkáme.

Veronika Poláčková, Mýto

Škola vaření /20.06.17
Zeleninový koláč

Zeleninový koláč

Vyhovuje mi, že těsto koupím už hotové.

Jarka Svatošová, Vsetín

Vaříme express /20.06.17
 
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
pr_special1707_copy

Léto na talíři

Léto je tu! Dny jsou plné slunečních paprsků a všichni je chceme nasávat plnými doušky.

více
pr_speciallretro

Extra speciál Retro kuchařka

Vědci potvrdili, že většina vzpomínek je spojená s nějakou vůní. Zkus zavřít oči a zavzpomínej na babiččinu kuchyni. Co se ti vybaví?

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama