Místo prsou lze použít vykostěná stehna.
Helena Vebrová, Kolín
Ingredience
- 600 g kuřecí prsa
- trocha soli a pepře
- 2 cibule
- 300 g žampiony
- 150 g uzený bok
- 250 g vepřová játra
- 1 hrnek pohanka
- 250 ml 12% smetana
- dle potřeby olej
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
145 Kč
Postup přípravy
-
Prsa naklepeme, aby vznikl plátek, osolíme a opepříme. Na troše oleje orestujeme cibuli, žampiony, uzený bok a na malé kousky pokrájená játra. Vmícháme uvařenou pohanku.
-
Směs naneseme na plátky masa, které zarolujeme nebo uděláme kapsu a sepneme ji párátky. Závitky osmažíme z obou stran na oleji a trochu podlijeme. Dáme v pekáčku na 25 minut zapéct do trouby. Přidáme zbylou pohankovou směs, zalijeme smetanou a dopečeme.
Na
