Suroviny
zelí kysané
400
g
brambory
300
g
klobása
1
ks
cibule
1
ks
zakysaná smetana
200
ml
mléko
50
ml
sůl
pepř
Postup
1
Do většího hrnce dáme vařit zelí i s nálevem a hrnkem vody, ve druhém, s osolenou vodou a kmínem, na kostičky pokrájené brambory.
2
Do hrnce se zelím přidáme ještě několik bobkových listů a pár kuliček nového koření. Když jsou brambory skoro měkké, přidáme je i s vodou do většího hrnce k zelí.
3
Orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a na kolečka nakrájenou klobásu.
4
V troše mléka rozkvedláme lžíci mouky, vlijeme do hrnce a důkladně rozmícháme.
5
Pak přidáme osmaženou cibulku, klobásu a slaninu. Za občasného míchání necháme probublávat asi čtvrt hodiny.
6
Nakonec odstavíme z plotýnky a dochutíme zakysanou smetanou, případně solí a pepřem.
