Reklama
Uzené koleno na pivě s knedlíčky
Fotogalerie:

Uzené koleno na pivě s knedlíčky

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Rudolf Sekanina,

České Budějovice

Ingredience

  • 2 uzená vepřová kolena (zadní)
  • 2 bobkové listy
  • 10 kuliček nového koření
  • 10 kuliček pepře
  • 500 ml černého piva
  • 8 stroužků česneku
  • 4 lžíce hořčice
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 4 cibule
  • mletý černý pepř a sůl
  • KNEDLÍKY:
  • 750 g brambor
  • trocha soli
  • 1 vejce
  • 300 g hladké mouky

Doba přípravy

Počet porcí

4 - 6

Orientační cena

140 Kč

Postup přípravy

  1. Kolena v hrnci zalijeme dostatečným množstvím vody, přidáme bobkový list, nové koření a pepř a vaříme doměkka asi 50 minut.

  2. Pivo přivedeme k varu a vmícháme do něj nasekaný česnek, hořčici, med a papriku. Oloupanou cibuli nakrájíme na osminky. Kolena vložíme do pekáče, přidáme k nim cibule a zalijeme pivní marinádou. Osolíme, opepříme a pečeme v troubě přiklopené poklicí přibližně hodinu. Poté odklopíme a dopečeme 40 minut dozlatova.

  3. Zatím si připravíme knedlíky: brambory oloupeme a nastrouháme. Vymačkáme z nich všechnu tekutinu. V míse brambory osolíme a spolu s vejcem a moukou vypracujeme tužší těsto. Malé kulaté knedlíky zavařujeme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 až 10 minut podle velikosti.

Pošli recept! 1/2017 (9.12.2016)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Pečený jehněčí krk

Pečený jehněčí krk

Výborný je se špenátem a knedlíky. Božena Kolářová, Pouště
Škola vaření /06.04.17
Kokosové řezy

Kokosové řezy

Lahodná dobrota pro malé i velké mlsouny.
Dana Švarcová, Lazníčky
Škola vaření /12.12.08
Masopustní pekáč

Masopustní pekáč

Podle receptu

Jany Kolářové z Karviné

Škola vaření /09.02.18
Zajíc nadivoko

Zajíc nadivoko

Pokud máme staršího zajíce, měl by být naložený v mořidle 4–6 dní.

Tomáš ...

Škola vaření /20.01.17
Vánočka

Vánočka

Zdeňka Pěstová, Větřní

Škola vaření /20.11.17
Houbová omáčka se žemlovými knedlíky

Houbová omáčka se žemlovými knedlíky

Letos jsme zatím moc hub nenašli, tak jsme si omáčku udělali alespoň ze žampionů.

...
Škola vaření /14.08.17
 

Nejnovější

Borůvkový koktejl

Borůvkový koktejl

Pavla Svobodová, Opava
Vaříme express /03.07.18
Sendviče s opečenou šunkou

Sendviče s opečenou šunkou

Na piknik nebo svačinku

Podle receptu Marie Krejčové z Brna

Vaříme express /03.07.18
Hovězí roláda s noky

Hovězí roláda s noky

Iva Papežová, Teplice

Všehochuť /03.07.18
Palačinky se špenátem

Palačinky se špenátem

Renata Slavíčková, Velké Popovice

Všehochuť /03.07.18
Prosciutto & fungi pizza

Prosciutto & fungi pizza

Kateřina Gajová, Brno

Všehochuť /03.07.18
Kuličky s koprem

Kuličky s koprem

Lenka Malá, Chomutov

Všehochuť /03.07.18
Zapečené houby se sýrem

Zapečené houby se sýrem

Hana Bílá, České Budějovice

Za pár korun /02.07.18
Krůtí s brusinkami

Krůtí s brusinkami

Jindřich Růžička, Praha

Za pár korun /02.07.18
Sýrové papriky

Sýrové papriky

Jde to i bez masa

Karolína Němečková, Praha

Vaříme express /02.07.18
 
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
letni_rychlovky

Letní rychlovky

Červen je prostě a jednoduše báječný měsíc. Léto je na samém začátku a ze všeho sálá optimismus. Příroda nám ze sebe dává to nejlepší a my máme potřebu její dary hltat plnými doušky. Ani se nám nechce trávit čas uvnitř domu. Co dávají v televizi, nás nezajímá... Jen chceme sedět venku, kochat se okolím a k tomu zakusovat něco dobrého, ale na přípravu časově nenáročného.

více
rychle_moucniky

Pošli recept Extra speciál Bylinky

Když jsem byla malá, bylinkový záhon na babiččině zahradě mi připadal jako malé voňavé království. Šťovík jsem si dávala místo žvýkačky, petržel nechyběla v žádné polévce, libečkem voněly vařené brambory, bez saturejky se neobešly luštěniny. Usínala jsem po meduňkovém čaji, osvěžila mě mátová limonáda. Kašel zaháněl bezinkový sirup, med z pampelišek pomáhal na rýmu. Žili jsme s bylinkami a užívali si je dosyta. Jsem ráda, že opět přišly do módy. Jsou totiž báječné, zkuste je taky!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama