Reklama
Posvícenské koláče
Fotogalerie:

Posvícenské koláče

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Ivana Zdvíhalová, Jablonec nad Nisou

Ingredience

  • Těsto:
  • 600 g polohrubé mouky
  • 300 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 2 vejce
  • 2 žloutky
  • 250 ml mléka
  • kůra z 1 omytého citronu
  • 120 g cukru krupice
  • 100 g sádla
  • 120 g másla
  • na vymazání plechu olej
  • Na kvásek:
  • 2 kostky droždí
  • 100 ml mléka
  • 2 lžíce cukru
  • Na ozdobu + drobenka
  • roztopené máslo
  • rozinky
  • mandle
  • ořechy
  • 3 lžíce hrubé mouky
  • 2 lžíce cukru krupice
  • 1 lžíce másla
  • Náplně - maková, povidlová, tvarohová:
  • 150 g máku
  • 200 ml mléka
  • 3 lžíce cukru
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 lžíce rumu
  • 150 g rozmíchaných povidel
  • 2 lžíce rumu
  • 150 g tvarohu
  • 50 g rozinek namočených v rumu
  • 70 g cukru
  • dle chuti citronová kůra
  • 1 žloutek

Doba přípravy

Počet porcí

40

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. Mouky přesejeme do větší mísy, osolíme, uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce s jedním žloutkem (druhý žloutek si ponecháme na pomazání). Přidáme vzešlý kvásek (do teplého oslazeného mléka rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vzejít), mléko, citronovou kůru a cukr. Postupně těsto vypracováváme vařečkou a přidáváme rozehřáté máslo se sádlem.

  2. Vypracujeme hladké těsto a necháme je pod utěrkou na teplém místě vykynout. Pak těsto rozválíme, obráceným pomoučeným okrajem sklenice vykrajujeme malé koláčky.

  3. Okraje potřeme žloutkem a vnitřek naplníme nádivkami, posypeme buď drobenkou, nebo dozdobíme mandlemi, ořechy a rozinkami. Troubu předehřejeme na 180 °C a koláčky pečeme na pomazaném plechu asi 25 minut dorůžova, horké koláčky poléváme máslem a necháme vychladnout. Servírujeme posypané cukrem.

  4. Příprava náplní: maková náplň – rozemletý mák s mlékem povaříme asi 10 minut do zhoustnutí a odstavíme, přidáme cukr, skořici a rum. Tvarohová a povidlová náplň – ingredience smícháme.

Pošli recept! - Speciál - Podzimní pečení (16.10.2017)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Pohanková polévka s houbami

Pohanková polévka s houbami

V brdských lesích, v blízkosti kterých žijeme, roste spousta hub. Božena Kolářová, ...
Škola vaření /27.09.11
Koblížkové trhance

Koblížkové trhance

Chutnají skoro jako kobližky.
Michala Čaloudová, Havlíčkův Brod
Škola vaření /26.10.11
Krémová polévka z dýně, jablek a brambor

Krémová polévka z dýně, jablek a brambor

Na talíři vypadá úžasně, a ta chuť! Dýňovky patří u nás doma k těm ...
Škola vaření /27.09.12
Staročeská lepenice ze zelí, brambor a škvarku

Staročeská lepenice ze zelí, brambor a škvarku

Zatím v kuchyni moc nepobývám, spíš se jen zajdu podívat, co maminka nebo babička ...
Škola vaření /20.04.12
Štrúdl s mletými ořechy

Štrúdl s mletými ořechy

Pokud nemám pečicí papír na vyložení plechu, potřu ho vodou, aby se štrúdl ...

Škola vaření /05.10.16
 

Nejnovější

Chalupářský kotlík

Chalupářský kotlík

Romana Rubášová, Klatovy
Za pár korun /28.06.19
Vařená kuřecí roláda

Vařená kuřecí roláda

Nesmí ti chybět v kuchařce

Vojta Miláček, Praha

Škola vaření /28.06.19
Fazolový guláš se žampiony

Fazolový guláš se žampiony

Radka Vobecká, Roudnice nad Labem

Vaříme express /28.06.19
Housky zapékané s ředkvičkami

Housky zapékané s ředkvičkami

Eva Nováková, Český Krumlov

Vaříme express /28.06.19
Hranolky z kapříka

Hranolky z kapříka

Hana Šátralová, Praha

Všehochuť /28.06.19
Domácí burgery

Domácí burgery

Lucie Fírerová, Praha

Všehochuť /28.06.19
Tropický chia pudink

Tropický chia pudink

Zdravý ovocný dezert

Podle receptu Dominiky Lužanské z Mělníka

Zdravě a chutně /27.06.19
Pikantní kuřecí křídla

Pikantní kuřecí křídla

Tomáš Mika, Brno

Všehochuť /27.06.19
Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Rychlé, zdravé a chutné

Podle receptu Tomáše Vaňka z Otrokovic

Všehochuť /27.06.19
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
PRD06_Kucharka_na_prazdniny_Nocode

Kuchařka na prázdniny

Léto je tu, děti vyrážejí na prázdniny a tebe to táhne někam do přírody? Pokud ano, máme to stejně. Nemuset jít do práce, udělat si svačinu, vzít batoh, najíst se v trávě a večer maximálně hodit kus masa na gril. Pak už jen sedět, nic nedělat a užívat si teplé počasí s rodinou u skleničky něčeho dobrého a probírat plány, kam půjdeme zítra.

více
special

Pošli recept Extra speciál Zábavné čtení na léto

Léto budiž pochváleno! Užijte si ho s naším oddychovým speciálem, kde mimo kvízů, humoru, tipů, horoskopů, křížovek a dalšího zábavného luštění najdete mnoho skvělých příběhů, teceptů a dalšího oddechového čtení.

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama