Máme rádi maso, alespoň jednou denně se na našem stole musí objevit. Medová žebírka nám zachutnala na návštěvě u přátel, od té doby je připravuji poměrně často. Hodí se k večeři i jako pohoštění.
Vlasta Hutníková, Praha
Ingredience
- 500 g vepřová žebírka
- 3 lžíce med
- 3-4 stroužky česnek
- 2 lžičky omáčka sojová
- 200 ml pivo
- špetka sůl
- 1 chilli paprička červená
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
95 Kč
Postup přípravy
-
Vepřová žebírka očistíme a opláchneme vodou, popřípadě naporcujeme na jednotlivé dílky ( pozor, krájíme podél kostí). -
Smícháme pivo, med a sójovou omáčku. Pak přidáme na plátky nakrájený česnek a nasekanou chilli papričku bez jadérek. Vepřová žebírka naložíme do připravené marinády a necháme aspoň 24 hodin uležet.
-
Po odležení žebírka opékáme na grilu a průběžně mažeme směsí, v níž byla naložena. Nezapomeneme posolit. -
Po upečení podáváme s čerstvým pečivem nebo s opečeným bramborem.TIP: Med rozehřejeme, lépe se pak rozpouští. Sůl přidáváme až při grilování, jinak maso pustí moc vody. Stejně můžeme naložit i kuřecí maso.
Na
