Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Okurková omáčka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.5/5 Počet hodnocení: 17
Do hodiny Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1102 kcal
Bílkoviny 44 g
Sacharidy 151 g
Tuky 33 g
Vláknina 11 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Okurková omáčka patří mezi skromná jídla, která s oblibou vařily už naše babičky. Postupem času na tento recept trochu pozapomněli a to je velká škoda. Oprašte zašlou slávu okurkové omáčky s námi a uvařte si klasiku, která se báječně hodí k pečenému masu, ale i vařenému vejci.

Suroviny

vývar hovězí 750 ml
nebo zeleninový
až 3, na kostičky
voda 150 ml
nové koření 4 kuličky
pepř celý 7 kuliček
tymián sušený 1 špetka
sůl
cukr
hořčice 1 ČL

Postup

1

750 ml hovězího nebo zeleninového vývaru přiveďte k varu a vsypte 2–3 menší kyselé okurky, nakrájené na kostičky.

2

Do druhého hrnce dejte do 150 ml vody vařit 4 kuličky nového koření, 7 pepřů, 1 bobkový list a špetku sušeného tymiánu; asi za 10 minut – po vyluhování – přeceďte vodu do hrnce s okurkami.

3

Lžíci hladké mouky a lžičku hořčice vmíchejte do 120 ml zakysané smetany a směsí zahustěte omáčku, 20 minut povařte.

4

Osolte, okyselte citronovou šťávou či oslaďte.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/10

Apetit magazín

AD
Velikonoce z porcelánu

Velikonoce z porcelánu

Jaro je již od nepaměti symbolem obnovy, nových začátků, probouzející se přírody. Přináší naději a víru v nové cykly, symbolizuje zrození. Den jarní rovnodennosti symbolicky znamená vítězství světla nad temnotou. Nejvýznamnějšími...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč