Maková bábovka s ořechy
Fotogalerie:

Maková bábovka s ořechy

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Náplň z máku můžeš oživit kapkou rumu.


Petra Čížková, Teplice

Ingredience

  • Na těsto:
  • 265 ml mléka
  • 42 g droždí
  • 165 g cukru krupice
  • špetka soli
  • 3 žloutky
  • 165 g tuku
  • 750 g polohrubé mouky
  • Na náplň:
  • 400 ml mléka
  • 200 g mletého máku
  • 4 lžíce pikantní marmelády
  • 80 g cukru krupice
  • 8 lžic strouhaného perníku
  • 50 g nasekaných vlašských ořechů
  • 50 g rozinek

Doba přípravy

Počet porcí

8-10

Orientační cena

50 Kč

Postup přípravy

  1. Větší část mléka zahřejeme, aby bylo vlažné, rozdrobíme do něj droždí a zasypeme lžící cukru a lžící mouky (odebereme z celkového množství). Necháme vzejít kvásek. Ve zbytku mléka rozpustíme sůl.

  2. V míse utřeme cukr, žloutky a rozehřátý zchladlý tuk do pěny. Potom přisypeme mouku, zalijeme kváskem a mlékem se solí a důkladně propracujeme v hladké těsto. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme vykynout, dokud nenabude dvojnásobné velikosti (nejlépe přes noc).

  3. V kastrůlku ohřejeme mléko téměř k varu, vsypeme mák a stále mícháme, dokud se mléko zcela nevsákne do máku a současně neodpaří. Odstavíme z plotny a vmícháme marmeládu, cukr a perník. Náplň necháme vychladnout. 

  4. Vykynuté těsto rozválíme na vále vysypaném moukou do obdélníku o síle asi 1 cm, rozetřeme na něj makovou náplň, nasypeme ořechy a rozinky a zavineme do rolády.


  5. Větší bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Závin opatrně vložíme do formy a pečeme v rozehřáté troubě při 175 °C asi 1 hodinu a 10–20 minut, dokud není bábovka upečená dozlatova. Zda je propečená, vyzkoušíme špejlí.

Pošli recept! 4/2016 (2.3.2016)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Boží milosti

Boží milosti

Jsou velice lahodné, milovala jsem je už v dětství. Recept mám od babičky. Jana Malá, ...
Škola vaření /24.03.17
Cuketová směs pod maso

Cuketová směs pod maso

Tento recept oceníš i mimo cuketovou sezonu. Směs se dá použít nejen pod maso‚ ale...
Škola vaření /13.10.11
Chlebové bochánky II

Chlebové bochánky II

Moje babička pekla vynikající domácí chleba. To se mi už jako malé moc líbilo ...
Škola vaření /01.12.08
Masopustní vepřová pečeně

Masopustní vepřová pečeně

Zuzana Jírová, Strakonice

Škola vaření /14.02.18
Tvarohové knedlíky

Tvarohové knedlíky

Michaela Havlásková, Ostrava

Škola vaření /01.06.18
Kremrole

Kremrole

Syn je miluje, peču mu je na narozeniny.

Katka Hrabáková, Příbram

Škola vaření /19.10.17
 

Nejnovější

Chalupářský kotlík

Chalupářský kotlík

Romana Rubášová, Klatovy
Za pár korun /28.06.19
Vařená kuřecí roláda

Vařená kuřecí roláda

Nesmí ti chybět v kuchařce

Vojta Miláček, Praha

Škola vaření /28.06.19
Fazolový guláš se žampiony

Fazolový guláš se žampiony

Radka Vobecká, Roudnice nad Labem

Vaříme express /28.06.19
Housky zapékané s ředkvičkami

Housky zapékané s ředkvičkami

Eva Nováková, Český Krumlov

Vaříme express /28.06.19
Hranolky z kapříka

Hranolky z kapříka

Hana Šátralová, Praha

Všehochuť /28.06.19
Domácí burgery

Domácí burgery

Lucie Fírerová, Praha

Všehochuť /28.06.19
Tropický chia pudink

Tropický chia pudink

Zdravý ovocný dezert

Podle receptu Dominiky Lužanské z Mělníka

Zdravě a chutně /27.06.19
Pikantní kuřecí křídla

Pikantní kuřecí křídla

Tomáš Mika, Brno

Všehochuť /27.06.19
Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Rychlé, zdravé a chutné

Podle receptu Tomáše Vaňka z Otrokovic

Všehochuť /27.06.19
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
PRD06_Kucharka_na_prazdniny_Nocode

Kuchařka na prázdniny

Léto je tu, děti vyrážejí na prázdniny a tebe to táhne někam do přírody? Pokud ano, máme to stejně. Nemuset jít do práce, udělat si svačinu, vzít batoh, najíst se v trávě a večer maximálně hodit kus masa na gril. Pak už jen sedět, nic nedělat a užívat si teplé počasí s rodinou u skleničky něčeho dobrého a probírat plány, kam půjdeme zítra.

více
special

Pošli recept Extra speciál Zábavné čtení na léto

Léto budiž pochváleno! Užijte si ho s naším oddychovým speciálem, kde mimo kvízů, humoru, tipů, horoskopů, křížovek a dalšího zábavného luštění najdete mnoho skvělých příběhů, teceptů a dalšího oddechového čtení.

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama