Moc vás všechny v redakci zdravím a posílám vám recept na kuřecí stehýnka s neobvyklou příchutí hořčice. Dnes můžeme koupit horčice serůznými příchutěmi, ale když jsem začínala s vařením, byla k sehnání jen plnotučná. Já už u ní při přípravě tohoto pokrmu zůstala, ale je na každé kuchařce, kterou hořčici si sama zvolí. Inovace nemusí být v tomto případě na škodu. Zkuste třeba dijonskou.
Olga Malátová, Písek
Ingredience
- 2 lžíce hořčice
- svazek petrželka
- pepř
- kousek máslo
- sůl
- 6 kuřecí stehna
- 1 žloutek
Doba přípravy
Počet porcí
3
Orientační cena
150 Kč
Postup přípravy
-
Stehna opláchneme ve studené vodě a osušíme do savých papírových utěrek. Maso osolíme a opepříme ze všech stran a připravíme si směs, kterou budeme potírat stehna tak, že nadrobno nasekáme petrželku a smícháme ji s hořčicí a žloutkem.
-
Takto připravenou směsí maso potřeme nejlépe ze všech stran.
-
Vložíme do pekáčku, navrch rozložíme máslo a pečeme v troubě při 200 °C.
-
Jako příloha se dobře hodí osmažené brambory s mladou cibulkou, vařené brambory nebo i rýže.
Na
