Reklama
Kachna na jablkách se zelím
Fotogalerie:

Kachna na jablkách se zelím

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Připrav si pochutnání na neděli nebo na sváteční den. S jablky nemá chybu.

Dagmar Slámová, Prostějov

Ingredience

  • 1 kachna
  • podle potřeby sůl
  • 4 jablka
  • 10 celých hřebíčků
  • podle chuti kmín
  • 1 menší hlávka červeného zelí
  • 1 cibule
  • 2 lžíce sádla
  • 100 ml červeného vína
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce polohrubé mouky

Doba přípravy

Počet porcí

6

Orientační cena

160 Kč

Postup přípravy

  1. krok1

    1. Kachnu omyjeme a osolíme ze všech stran, i zevnitř.  Do jednoho jablka napícháme hřebíčky a vložíme do břišní dutiny kachny. Zbylá jablka nakrájíme na osminky. Kachnu vložíme do pekáčku, pokmínujeme a obložíme nakrájenými jablky. Podlijeme vodou, přikryjeme a dáme péct do vyhřáté trouby na teplotu 160 °C. Pečeme alespoň 3 hodiny, na posledních 20 minut zvýšíme teplotu na 200 °C. Během pečení odebíráme čiré vypečené sádlo a podléváme vodou. Nakonec rozmačkáme pečená jablka do výpeku.

  2. krok2

    2. Zelí rozčtvrtíme, odřízneme košťál a nakrájíme na nudličky. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme zelí, osolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou 20 minut. Pak podlijeme červeným vínem a necháme dusit dalších 15 minut. Dochutíme jablečným octem a cukrem, nakonec zaprášíme lžící polohrubé mouky, promícháme a necháme ještě 5 minut provařit. Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem, ale chutnat bude i s houskovým.

  3. krok3

Pošli recept! - Speciál - Drůbež (19.5.2015)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Zabijačkový guláš

Zabijačkový guláš

Dobroty z prasátka v jednom talíři. Eva Samková, Telč
Škola vaření /18.07.17
Pečenky

Pečenky

Jsou podobné chlebu ve vajíčku, ale chutnější.
Andrea Řezníčková, Praha
Škola vaření /25.02.12
Kaše z řepy

Kaše z řepy

Vařila mi ji často o prázdninách babička.
Božena Kolářová, Pouště
Škola vaření /21.01.09
Utopenci podle naší Jiřinky

Utopenci podle naší Jiřinky

Jsou vynikající a nikdy se u nás v lednici nezdrží dlouho.
Karel Kroupa, Praha
Škola vaření /17.05.11
Tvarohové pagáčky

Tvarohové pagáčky

Naše oblíbená večeře.

Andrea Ulrichová, Vrútky-Martin

Škola vaření /14.01.15
Bůčková paštika

Bůčková paštika

Skvělá na namazání chlebíčků nebo jednohubek.

Dana Studentová, Liberec

Škola vaření /14.06.17
 

Nejnovější

Vánoce zdravě: 3 tipy na vánoční cukroví, po kterém nepřiberete

Vánoce zdravě: 3 tipy na vánoční cukroví, po kterém nepřiberete

Přestože na Vánoce si chce každý dopřát dobré jídlo, kila cukru a tuku nejsou zrovna ...
Všehochuť /12.12.19
Pistáciová srdíčka

Pistáciová srdíčka

Z lásky k našim blízkým

Podle receptu Sylvie Hoškové z Mladé ...

Sladký život /22.11.19
Plněný adventní věnec

Plněný adventní věnec

Jiřina Vurbsová, Kadaň

Všehochuť /21.11.19
Likér z ledových kaštanů

Likér z ledových kaštanů

Aneta Bartušková, Luka nad Jihlavou

Všehochuť /20.11.19
Tvarohová štóla

Tvarohová štóla

Podle receptu

Věry Veselé z Havířova

Sladký život /20.11.19
Bílkové vánoční bábovičky

Bílkové vánoční bábovičky

Když zavoní purpura

Podle receptu Jany Hůlkové z Tábora

Sladký život /18.11.19
Dýňový závin s kokosem

Dýňový závin s kokosem

Lehký a krásně křehký

Tereza Mrowiecová, Karviná

Sladký život /02.11.19
Ořechové tartaletky

Ořechové tartaletky

Romana Rubášová, Klatovy

Sladký život /02.11.19
Jablkový koláč s mákem

Jablkový koláč s mákem

Božena Kolářová, Pouště

Sladký život /02.11.19
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
Knedlíková kuchařka

Nejlepší polévky

Polévka je vlastně takový milý začátek, příslib všeho dobrého a lahodného, co nás teprve čeká. Měla by naladit chuťové pohárky, připravit žaludek na další teplé jídlo a vůbec pomoct nám trochu se zklidnit a uvolnit. Doufáme, že vám náš polévkový speciál přinese hodně nových nápadů, které zpestří váš jídelníček a třeba se stanou i oblíbenou rodinnou pochoutkou.

více
special

Pošli recept Extra speciál

Také máte někdy chuť si uvařit čaj, usadit se do křesla, jen tak odpočívat a vzpomínat na dětství? Prázdniny u babičky, vůně, která se line z kuchyně... To byla slast! Připomeň si s naším speciálem toto nádherné období a uvař si něco dobrého. Třeba objevíš právě ten recept, na který už roky vzpomínáš a jehož chuť tě hned po prvním soustu pohladí po duši.

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama