Recepty › Rychle na stůl
Krémová bramboračka
|
Jestli máš rád houby, uvař si se mnou tuhle vynikající polévku.
Petra Žaloudková, Šumperk
|
Doba přípravy
30 minut
Počet porcí
6
Orientační cena
50 Kč
Ingredience
- brambory: 5
- cibulka jarní: na ozdobu
- smetana: 100 ml
- pepř: dle chuti
- sůl: dle chuti
- libeček: 1 řapík
- vývar zeleninový: 1,5 kostky
- máslo: 2 lžíce
- hlíva ústřičná: 30 g
- cibule: 1
- majoránka: na ozdobu
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nasekáme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém osmahneme cibuli. K ní přidáme brambory a houby. Zalijeme 1,5 l vody, vložíme kostky zeleninového vývaru a libeček. Osolíme a opepříme, necháme vařit 15–20 minut.
Krok 3:
Ke konci vaření rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem a přilijeme
smetanu. Necháme přejít varem. Polévku na talíři ozdobíme kroužky z
čerstvé cibulové natě a čerstvou majoránkou.
TIP: Pokud někdo momentálně nemá příležitost nasbírat si houby v lese, je tato polévka výborná také s hlívou ústřičnou. Vylepšit ji můžeme například přidáním kořenové zeleniny.
Pošli recept! 9/2009 (12.8.2009)
Hodnocení:




~ poslat na e-mail ~ přidat k oblíbeným (oblíbený u 2 čtenářu)







