Recepty › Rychle na stůl
Zeleninová polévka se zavářkou
|
Je mnohem chutnější než jen zeleninový vývar.
Jana Žáčková, Praha
|
![]() |
Doba přípravy
20 minut
Počet porcí
4
Orientační cena
25 Kč
Ingredience
- pepř: dle chuti
- petržel nať: 1/2 lžíce
- sůl: dle chuti
- máslo: 4 lžíce
- vejce: 3
- krupička dětská: 3–4 lžíce
- bujón zeleninový: 1
- mrkev: 2
- cuketa: 1/2
- celer: 1/2
- česnek: 1 stroužek
- celerová nať: 1/2 lžíce
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci rozpustíme máslo a rozklepneme na ně všechna vejce. Vařečkou je rozmícháme s máslem. Uprostřed houstnutí přisypeme dětskou krupičku a smažíme do té doby, dokud se nezačnou tvořit vaječné hrudky.
Krok 2: Ty zalijeme asi 1 l vlažné vody a přivedeme k varu. Během vaření
do polévky přidáme zeleninový masox, očištěnou a nakrájenou zeleninu,
mrkev a celer na kostičky a cuketu na plátky. Vaříme 10–15 min, až
zelenina změkne.
Krok 3: Před koncem varu pak polévku dochutíme jedním stroužkem rozetřeného
česneku a sekanými bylinkami. Přisypeme špetku mletého pepře, podle
chuti osolíme.
Krok 4: Podáváme s bílým pečivem, česnekovými topinkami nebo pečenými toasty.
Pošli recept! 8/2009 (15.7.2009)
Hodnocení:




~ poslat na e-mail ~ přidat k oblíbeným (oblíbený u 3 čtenářu)








