Recepty › Babiččina škola
Halušky se špenátem
|
Až budeš po Vánocích přemýšlet, co uvařit, vsaď na halušky. Zdánlivě obyčejné jídlo se dá připravit na mnoho způsobů. Mně chutnají se špenátem.
Jiří Knížek, Praha
|
![]() |
Doba přípravy
50 minut
Počet porcí
5
Orientační cena
60 Kč
Ingredience
- brambory: 750 g
- pepř
- vejce: 1
- slanina anglická: 250 g
- tuk na smažení: 50 g
- cibule: 1
- česnek: 3 stroužky
- špenát mražený: 1 balení
- mouka hrubá: 150 g
- mouka hladká: 150 g
- sůl
Postup přípravy

- Krok 1:Do velkého hrnce dáme vařit větší množství vody. Brambory umyjeme a na jemném struhadle nastrouháme. Asi polovinu vody z brambor slijeme, přidáme hrubou i jemnou mouku, osolíme, opepříme a promícháme.

- Krok 2:Těsto dáme na prkénko, odkrajujeme malé kousky, které vhazujeme do
vařící mírně osolené vody a vaříme asi 5–6 minut (občas promícháme, aby
se neslepily).
Krok 3: Na pánvi na oleji zesklovatíme najemno nakrájenou cibulku, přidáme
rozmražený špenát, podusíme, osolíme, opepříme, přidáme vejce
a vmícháme drcený česnek.
S hotovým špenátem smícháme uvařené a scezené halušky.
S hotovým špenátem smícháme uvařené a scezené halušky.

- Krok 4:Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ji rozškvaříme. Na
talíři hotové špenátové halušky posypeme rozškvařenou slaninou.
TIPY: Spěcháme-li, můžeme halušky připravit z hotové směsi v krabici.Moc dobré jsou také se slovenskou brynzou, posypané osmaženou cibulkou. Hustou brynzu můžeme zředit zakysanou smetanou.
Pošli recept! 1/2009 (10.12.2008)
Hodnocení:




~ poslat na e-mail ~ přidat k oblíbeným (oblíbený u 21 čtenářu)








