Reklama
U Zelenkových na čokoládových hvězdičkách
Fotogalerie:

U Zelenkových na čokoládových hvězdičkách

Jana Zelenková

Praha

Paní Jana Zelenková vystudovala integrovanou střední školu gastronomie, hotelnictví a turismu a právě tam se seznámila se základy vaření. Když se pak vdala za Jiřího, nezbylo jí nic jiného než se naučit i péct. Jeho maminka
totiž byla vyhlášená cukrářka a bez jejích dobrot by se Jiří už neobešel.

Naštěstí má i Jana cukrářské geny, proto proniknout do tajů moučníků, buchet a koláčů pro ni nebylo zase tolik obtížné.

Špachtle se hodí
Také my jsme se k Veselým do Prahy vydali na sladké. Jana peče ráda a hlavně hodně. Každý rok dělá minimálně 15 druhů cukroví a zásobuje kromě rodiny i své známe, takže 20–23 kg považuje za běžnou vánoční dávku. ‚‚Možná i proto je mým nejoblíbenějším pomocníkem v kuchyni nerezová zednická špachtle. Dá se využít skoro na vše, například i na sundávání cukroví z plechu,‘‘ říká Jana. Při pečení často pomáhá manžel Jiří i synové Tomáš a Ondřej – těm zatím jde nejlíp ochutnávání.

Loading the player ...

Ingredience

  • Těsto
  • 300 g hladká mouka
  • 200 g máslo
  • 100 g cukr moučka
  • 50 g kakao
  • 1 vejce
  • Krém
  • 100 ml mléko
  • 2/3 lžíce gustin
  • 100 g máslo
  • trocha rum
  • 20 g cukr moučka
  • Čokoláda
  • 10 g 100 % tuk
  • 100 g čokoláda na vaření
  • 1 bílá čokoládová poleva

Doba přípravy

Počet porcí

50

Orientační cena

90 Kč

Postup přípravy

  1. Ze surovin zpracujeme těsto. Vyválíme na 3 mm silný plát, ze kterého vykrájíme hvězdičky. Pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 5 minut.

  2. Mléko a gustin svaříme do husté směsi – asi jako pudink. Vychladíme. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme směs z mléka a gustinu a rum a ještě jednou vyšleháme. Krém dáme do cukrářského pytlíku se špičkou a plníme jím hvězdičky. Potom je dáme ztuhnout do lednice.

  3. Tuk a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Každou hvězdičku shora namočíme. Doprostřed kápneme bílou čokoládu a pomocí párátka tahem rozneseme do všech cípů.

Pošli recept! - Speciál - Vánoční recepty (19.11.2012)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

U Katky a Vojty na pikantním rýžovém salátu

U Katky a Vojty na pikantním rýžovém salátu

Stejně jako mnoho dnešních mladých mužů se Vojta v kuchyni skvěle orientuje, ...
redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /22.07.16
U Markéty s dětmi na slaném závinu s lososem

U Markéty s dětmi na slaném závinu s lososem

Ani se nepokoušela vybrat si jiné povolání, to, že se stane kuchařkou, bylo dáno už ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /27.06.16
U Evy a Yalina na jahodovém cheesecaku

U Evy a Yalina na jahodovém cheesecaku

Co si ale rád odpustí, jsou knedlíky. „Knedlíky si nedávám, nechutnají mi. Stejně tak...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /01.06.16
U Marty s dcerami na smetanovém pohlazení na jahodovém lůžku

U Marty s dcerami na smetanovém pohlazení na jahodovém lůžku

Co má tato rodinka ráda kromě  vaření? Milují procházky a samozřejmě ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /01.06.16
U Kateřiny a Elišky na kuřecích nudličkách po thajsku

U Kateřiny a Elišky na kuřecích nudličkách po thajsku

Kateřina, studentka vysoké školy, je místní, Eliška, která pracuje jako asistentka ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /12.05.16
U Aničky a Zbyňka na Velikonočním koláči

U Aničky a Zbyňka na Velikonočním koláči

Prvním pokrmem, který spolu Anička se Zbyňkem připravovali, byla rajská polévka. ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /08.04.16
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
Knedlíková kuchařka

Speciální vydání

Ať už využijete úrodu ze své zahrady nebo zavítáte někam na trh či do obchodu, určitě nepřijde jediný kousek ovoce nazmar. Přinášíme ti totiž recepty na sladké moučníky, nepečené dezerty a samozřejmě skvělé tipy na marmelády a kompoty. Je jen na vás, který vyzkoušíte, ale určitě ani u jednoho nešlápnete vedle. Dobrou chuť!

více
special

Pošli recept Extra speciál

Vážení a milí čtenáři, připravili jsme pro vás další extra-speciální vydání časopisu Pošli recept!. Tentokrát jsme ho sestavili z vašich nejoblíbenějších sladkých receptů, o které si k nám do redakce píšete. Věříme, že se vám budou líbit a že budou mít úspěch u vašich blízkých i u hostů, jimž je nabídnete. Přejeme hodně zdaru při pečení a především dobrou chuť!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Close icon

přejít na web

Odebírejte náš NEWSLETTER

Posli recept logo

Váš e-mail

Přihlášením k newsletteru souhlasíte s Obchodními podmínkami Burda a potvrzujete, že jste se seznámili se Zásadami ochrany soukromí Burda International CZ s.r.o.

Na váš e-mail jsme odeslali odkaz pro potvrzení odběru novinek.

zpět na hlavní stranu