Za Radkou, Jirkou a jejich kluky, Jiříkem a Mirečkem, jsme se rozjeli do Dobříše. Žijí ve staré části města, kousek od malebného rybníka Papeže.
Jarní kotlety s bylinkami
Maso ničím nenahradíš
Jirka je řidič kamionu a pravidelně tráví celý týden na cestách. Radka, která je na mateřské dovolené s dvouletým Mirečkem, má co dělat, aby o víkendu stihla navařit nejen sváteční oběd, ale i zásoby pro Jirku. A to má ještě jednoho strávníka, tatínka, který také zasvětil život kamionům. Radka přiznává, že někdy musí hodně přemýšlet, aby si pochutnali všichni. ‚‚Každý má jiné chutě, ale všichni milují maso.‘‘
Letní kuchyň v altánu
Kuchyň u Šedivých je poměrně velká, je tu místo pro kuchtíka Jiříka, malého Mirečka a jeho kamion i pro kocoura Tomíka, mlsně se olizujícího nad libovými kotletkami. Za okny nesměle vykukuje sluníčko. ‚‚Už se nemůžeme dočkat, až v květnu odstartuje letní sezona,‘‘ říká Jirka. Vybudovali jsme ze starého altánu na zahradě příjemnou letní kuchyň. Je tam nejen gril, ale taky malá kuchyňská linka s dřezem a lednička.Trávíme tam všechen volný čas, když je hezky, je nám na zahradě u bazénu příjemněji než doma.‘‘
Povídáme si, jak slaví Velikonoce. ‚‚Kluci chodí na pomlázku, Mirečkovi se to strašně líbí. Pak jedeme k babičce. Já si to užívám, jednou za čas vaří někdo za mě,‘‘ usmívá se Radka.
Ingredience
- tuk ztužený
- 750 g kotlety vepřové
- rozmarýn
- voda
- 5 stroužků česnek
- tymián
- pepř
- sůl
- mouka hladká
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
120 Kč
Postup přípravy
-
Kotlety osolíme a naklepeme. Potom je prošpikujeme je česnekem, nařízneme okraje a okořeníme. Dáme je na tuk do pekáčku, podlijeme vodou, přikryjeme. Pečeme doměkka.
-
Před koncem pečení pekáč odklopíme a kotlety dopečeme dočervena. Vyndáme je, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a povaříme. Podáváme s bramborem.
Na
