Reklama
U Renaty a Honzy na medailonkách z vepřové panenky
Fotogalerie:

U Renaty a Honzy na medailonkách z vepřové panenky

Renáta Savková

Praha

Za Renátou a Honzou jsme se vydali do Prahy. Před návštěvou jsme se dohodli, že nás pozvou na zahradu a připraví nějakou specialitu na grilu. Počasí nám ale nepřálo a vydatný déšť nás zahnal do kuchyně. Naštěstí byl po ruce elektrický gril – jídlo se povedlo a my jsme si skvěle pochutnali.

Renáta nám prozradila, že Honzovy kulinářské schopnosti odhalila velmi záhy po jejich seznámení, když ji poprvé pozval mezi přátele na společné grilování, kde mimo jiné připravil i tuto dobrotu. „Tenkrát mě opravdu překvapil, nečekala jsem, že má pro jídlo takový cit. Musím uznat, že tehdy jsem si velmi pochutnala a že si mě tím získal. Dodnes je v kuchyni šéfem on,“ směje se Renáta. Pro Honzu je je jídlo a jeho příprava skutečným hobby, zná kdejaké obchůdky s kořením a s exotickými potravinami v širokém okolí, rád experimentuje s novými přísadami a objevuje nové chutě.

Vedou muffiny
Ale paní domu si také zaslouží chválu. Honza nám prozradil, že umí skvělé sushi, což vyžaduje zručnost a dostatek zkušeností. A navíc výborně peče. V poslední době na hitparádě moučníků vedou muffiny s bílou čokoládou a malinami. Jsou hotové během půl hodiny a chutnají božsky.

Protiklady
Vztah ke kuchařským knihám se u Honzy i Renáty značně odlišuje. On je zastáncem vlastní fantazie – pokud se chce inspirovat, podívá se na internet nebo na nějaký kulinářský televizní pořad. Ona zase potřebuje podrobný recept. „Vybírám si prověřené recepty a pak postupuji přesně podle návodu. Suroviny vážím na gramy, abych to nepopletla,“ líčí pobaveně Renáta. Přestože se v některých věcech tak liší, nejraději pracují v kuchyni spolu, a jak se přiznali, moc je to baví.

Loading the player ...

Ingredience

  • 500 g vepřová panenka

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

300 Kč

Postup přípravy

  1. Panenku nakrájíme na medailonky. Každý potřeme olivovým olejem, opepříme a přidáme snítky rozmarýnu. Obalíme po stranách pancettou a upevníme potravinářskou nití. Medailonky opékáme na grilu 3–4 minuty z každé strany.

  2. Důkladně omyté brambory nakrájíme na měsíčky, zakápneme olivovým olejem, osolíme, rozložíme na gril a pečeme asi 15 minut.

  3. Papriky vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme, dokud slupka nezčerná. Poté je vyjmeme a vložíme na 10 minut do igelitového sáčku, aby se daly dobře oloupat. Poté je oloupeme, odstraníme stopku a jádřinec, na­krájíme. Dáme je do mísy, zakápneme olivovým olejem,  lžící balsamica a přidáme nasekaný česnek a špetku soli.

  4. Nakonec si připravíme dip: do jogurtu vmícháme nasekané lístky čerstvé máty, přidáme vymačkanou šťávu z limety a podle chuti přidáme špetku soli a trochu třtinového cukru.

Pošli recept! 9/2013 (5.8.2013)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

U Katky a Vojty na pikantním rýžovém salátu

U Katky a Vojty na pikantním rýžovém salátu

Stejně jako mnoho dnešních mladých mužů se Vojta v kuchyni skvěle orientuje, ...
redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /22.07.16
U Markéty s dětmi na slaném závinu s lososem

U Markéty s dětmi na slaném závinu s lososem

Ani se nepokoušela vybrat si jiné povolání, to, že se stane kuchařkou, bylo dáno už ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /27.06.16
U Evy a Yalina na jahodovém cheesecaku

U Evy a Yalina na jahodovém cheesecaku

Co si ale rád odpustí, jsou knedlíky. „Knedlíky si nedávám, nechutnají mi. Stejně tak...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /01.06.16
U Marty s dcerami na smetanovém pohlazení na jahodovém lůžku

U Marty s dcerami na smetanovém pohlazení na jahodovém lůžku

Co má tato rodinka ráda kromě  vaření? Milují procházky a samozřejmě ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /01.06.16
U Kateřiny a Elišky na kuřecích nudličkách po thajsku

U Kateřiny a Elišky na kuřecích nudličkách po thajsku

Kateřina, studentka vysoké školy, je místní, Eliška, která pracuje jako asistentka ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /12.05.16
U Aničky a Zbyňka na Velikonočním koláči

U Aničky a Zbyňka na Velikonočním koláči

Prvním pokrmem, který spolu Anička se Zbyňkem připravovali, byla rajská polévka. ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /08.04.16
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
PRD06_Kucharka_na_prazdniny_Nocode

Kuchařka na prázdniny

Léto je tu, děti vyrážejí na prázdniny a tebe to táhne někam do přírody? Pokud ano, máme to stejně. Nemuset jít do práce, udělat si svačinu, vzít batoh, najíst se v trávě a večer maximálně hodit kus masa na gril. Pak už jen sedět, nic nedělat a užívat si teplé počasí s rodinou u skleničky něčeho dobrého a probírat plány, kam půjdeme zítra.

více
special

Pošli recept Extra speciál Zábavné čtení na léto

Léto budiž pochváleno! Užijte si ho s naším oddychovým speciálem, kde mimo kvízů, humoru, tipů, horoskopů, křížovek a dalšího zábavného luštění najdete mnoho skvělých příběhů, teceptů a dalšího oddechového čtení.

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama