Vaření je u nás záležitost celé rodiny. V kuchyni mi pomáhají obě děti i manžel. Každý z nás má trochu jiné chutě: já a manžel máme rádi lehká zeleninová jídla a ze všeho nejvíc cuketu na všechny možné způsoby. Děti milují omáčky a sladké pochoutky.
Jehněčí špízy
Máme různé chutě
V libereckém Horním Hanychově nás u domu přivítal velký hlídač, pes Barča, a všichni Kvapilovi: rodiče Petr a Štěpánka i jejich tři děti Šimon (9), Adam (6) a Šarlotka (3). Bylo znát, že pod Ještědem se jim žije dobře. Teplé jídlo každý den
U Kvapilových drží kuchařské otěže v ruce maminka, ale ostatní jí rádi pomáhají. „Rád říkám, že myju nádobí, což znamená, že plním a vyprazdňuji myčku,“ usmívá se Petr. Štěpánka je na mateřské, vaří denně teplé obědy a k večeři něco lehčího, třeba zeleninové saláty.
Je těžké se zavděčit Kluci mají rádi sladké, a tak se na stole objevují docela často ovocné knedlíky z tvarohového těsta. „Ty mi pomáhají dokonce balit,“ poznamenává maminka. Mají rádi omáčky, jako je svíčková nebo rajská. Rodiče si ale nejvíc pochutnají na cuketě nebo na salátech s různými zálivkami.
V hlavní roli cuketaDobroty z cuket si manželé oblíbili během několikaletého pobytu ve Francii. „Rádi ji připravujeme na nejrůznější způsoby se špagetami.“ Kromě toho jim chutnají zeleninové saláty s různými zálivkami.
Vaření je životŠtěpánka vaří jak vyzkoušená jídla, tak i experimentuje. ‚‚Mám čtyři kuchařky. Hodně jsem si oblíbila hrnečkovou metodu,‘‘ říká paní domu.
Ingredience
- 2 paličky česnek
- 5 ks cibule
- 1 menší cuketa
- 1 lžíce med
- 1 dl olej
- koření provensálské
- sůl
- 1 lžíce ocet balsamikový
- 1 kg maso jehněčí
- 5 ks paprika žlutá
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
190 Kč
Postup přípravy
-
Maso naložíme den předem do marinády z medu, octa, oleje a česneku.
-
Nakrájíme cuketu na kolečka, cibuli nadrobno a papriku na kostičky.
-
Na špejli navlékáme střídavě maso, cibuli, papriku a cuketu.
-
Špízy pečeme přibližně půl hodiny při 180 °C nebo je grilujeme.
-
Podáváme s chlebem.
Na
