Reklama
U Kouteckých na nedělní roládě
Fotogalerie:
 

U Kouteckých na nedělní roládě

Emílie Koutecká

Praha
Naše rodina se schází u společného stolu nejen o víkendu a teplé jídlo u nás servírujeme téměř denně. Základem našeho jídelníčku je tradiční česká kuchyně, kterou si občas zpestříme lehčími jídly a čerstvou zeleninou.
Emílie Koutecká, Praha

nedělní roláda

 


Vaření je zábava

 
 V Březiněvsi na okraji Prahy žije paní Emílie Koutecká (70) s rodinou dcery Jany (35). V kuchyni nám dělali společnost také oba šikovní vnoučci Daniel (7) a Dominik (1).

Rádi si pochutnáme
Kuchařské otěže drží v rukou hlavně babička Emilka. Dcera Jana od ní okoukala tradiční jídla, která ráda prokládá rybami a zeleninou. ??Když máme chuť, peču i ve všední dny, třeba i škvarkové nebo bramborové placky,? říká paní Emilka. Rodinka si nejvíc pochutná na svíčkové s domácími knedlíky nebo na hovězích ptáčcích. ?Všichni milujeme rizoto.?

Sázíme na jistotu
Na repertoáru jídel se objevují hlavně vyzkoušené recepty, obě kuchařky jim dávají přednost před experimentováním. ?Snažíme se jídla často obměňovat, s oblibou zkoušíme doporučené recepty od známých, o nichž spolehlivě víme, že opravdu chutnaly.? U společného stolu se velká rodina schází docela často, každý večer i o víkendech. Vaření je totiž pro obě hospodyňky opravdovou zábavou.

Ingredience

  • Roláda
  • 1 kg vepřová kýta
  • špetka sůl
  • špetka pepř
  • 2 lžičky hořčice plnotučná
  • 3 plátky slanina anglická
  • delší nožička párky
  • 2 okurky sterilované
  • 3 nudličky paprika
  • 3 lžíce hrášek sterilizovaný
  • Omeleta
  • špetka sůl
  • 2 lžíce olej
  • 50 ml mléko
  • 1 vejce
  • 1 lžíce mouka hladká

Doba přípravy

Počet porcí

5

Orientační cena

140 Kč

Postup přípravy

  1. Předem připravíme slanou omeletu: Z mléka, vejce a mouky uděláme lité těsto, osolíme a usmažíme na oleji silnější (1cm) omeletu. Z masa utvoříme větší plát, naklepeme ho, osolíme a opepříme. Na plát masa rozložíme omeletu, potřeme ji hořčicí a poklademe sla­ninou. Doprostřed dáme ­párek a těsně podél něj okurky a nudličky papriky. Přisypeme hrášek.
  2. Maso zavineme a převážeme kuchyňskou nití. Zabalíme do alobalu a pečeme v troubě při 200 °C. Krátce před koncem alobal sejmeme, aby maso získalo barvu.
  3. Upečenou roládu nakrájíme na plátky a podáváme.

Pošli recept! 5/2009 (15.4.2009)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout
Share on Myspace

Další z rubriky

U Katky a Vojty na pikantním rýžovém salátu

U Katky a Vojty na pikantním rýžovém salátu

Stejně jako mnoho dnešních mladých mužů se Vojta v kuchyni skvěle orientuje, ...
redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /22.07.16
U Markéty s dětmi na slaném závinu s lososem

U Markéty s dětmi na slaném závinu s lososem

Ani se nepokoušela vybrat si jiné povolání, to, že se stane kuchařkou, bylo dáno už ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /27.06.16
U Evy a Yalina na jahodovém cheesecaku

U Evy a Yalina na jahodovém cheesecaku

Co si ale rád odpustí, jsou knedlíky. „Knedlíky si nedávám, nechutnají mi. Stejně tak...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /01.06.16
U Marty s dcerami na smetanovém pohlazení na jahodovém lůžku

U Marty s dcerami na smetanovém pohlazení na jahodovém lůžku

Co má tato rodinka ráda kromě  vaření? Milují procházky a samozřejmě ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /01.06.16
U Kateřiny a Elišky na kuřecích nudličkách po thajsku

U Kateřiny a Elišky na kuřecích nudličkách po thajsku

Kateřina, studentka vysoké školy, je místní, Eliška, která pracuje jako asistentka ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /12.05.16
U Aničky a Zbyňka na Velikonočním koláči

U Aničky a Zbyňka na Velikonočním koláči

Prvním pokrmem, který spolu Anička se Zbyňkem připravovali, byla rajská polévka. ...

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha
Pošlirecept TV /08.04.16
 
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
pr_special1707_copy

Léto na talíři

Léto je tu! Dny jsou plné slunečních paprsků a všichni je chceme nasávat plnými doušky.

více
pr_speciallretro

Extra speciál Retro kuchařka

Vědci potvrdili, že většina vzpomínek je spojená s nějakou vůní. Zkus zavřít oči a zavzpomínej na babiččinu kuchyni. Co se ti vybaví?

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama