V pražském bytě rodiny Juričkových bylo na první pohled znát, že v kuchyni tráví hodně společného času. Děti baví hlavně pečení.
Maminčiny ptáčky
Vaření je hra
Maminka Naďa je v domácnosti, a tak vaří dennodenně. „Navíc jsem sama dost mlsná a kreativní, takže vaření patří k mým zálibám,“ říká. V pracovním týdnu připravuje spíš rychlovky, velké vaření si nechává na víkendy.
Pečení po celý rok
Juričkovi jsou na sladké, zejména ořechové moučníky, nejoblíbenější je v rodině ořechová bábovka. „Děti pečou tak rády, že vykrajované vánoční cukroví peču s jejich vydatnou pomocí každého čtvrt roku,“ směje se Naďa.
Vaření pro radost
I když rodinka má ráda staročeskou kuchyni, Naďa experimentuje alespoň v surovinách. ‚‚Při vaření se držím hesla: jez, na co máš chuť," říká Naďa s tím, že právě to platí o receptu na ptáčky.
Ingredience
- rozmarýn
- hořčice
- 3 okurka kyselá
- paprika sladká mletá
- 3 vejce vařená
- hrášek sterilizovaný
- 1 paprika
- 3 sáčky rýže
- 1 kuře
- šťáva citrónová
- med
- 150 g salám drůbeží
- 3 cibule
- olej
- 100 g špek
- kečup
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
230 Kč
Postup přípravy
-
Kuře stáhneme z kůže, vykostíme a nařežeme na plátky. Maso rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme kečupem a hořčicí. Na každý plátek vložíme 1/2 vařeného vejce, 1/4 okurky, 1 dlouhý špalíček salámu, proužek papriky. Maso zavineme a obtočíme nití. Posypeme červenou paprikou a pepřem. Osmažíme cibulku, přidáme med a citronovou šťávu. Vložíme ptáčky a hodinu pečeme. Rýži uvaříme ve slané vodě. Špek nakrájíme na kostičky a osmažíme. Přidáme hotovou rýži, hrách a promícháme.
Na
