Mám malou dcerku, a proto ráda vařím zdravé recepty. Libové kotlety jsem doplnila hráškem, který jsem smíchala s balkánským sýrem a bylinkami. Je to voňavá pochoutka, která chutná celé rodině. Její příprava je jednoduchá, a navíc nezabere ani moc času.
Dita Hojsáková, Praha
Kotlety a hrách
V kuchyni trávíme čas rádi
V rodinném domku v Praze Hostivaři nás přivítala Dita Hojsáková (38) s přítelem Lukášem Pertlem (28) a malou dcerkou Maruškou (2). V příjemné kuchyni spojené s obývákem a jídelnou prý tráví svůj čas často a rádi.
Vaří, kdo má chuť
U sporáku se Dita střídá s partnerem. ??Dokážeme jeden druhého skvěle zastoupit, vaří ten, kdo má náladu,?? odpověděla Dita na otázku, kdo je v kuchyni pánem. ??Při pečení mi ale ráda míchá suroviny naše Maruška,?? dodává. Dita prý spoustu receptů odkoukala od své babičky. Lukáš zase vaří podle své fantazie.
Sladké i slané chutě
Mezi nejoblíbenější jídla u nich patří těstoviny na všechny způsoby. ??V poslední době mi zachutnala také cuketová polévka sypaná parmazánem,?? upřesňuje Lukáš. Dita si ráda pochutná na lososu s bylinkovým bešamelem. Ráda peče, a to hlavně ovocné moučníky nebo jablečné či čokoládové buchty. Jinak dávají přednost zdravé stravě a kvůli malé Marušce se na stole objevují také biopotraviny, hlavně jogurty a zelenina.
Kuchtění s láskou
Dalo by se říct, že vaření je vedle hudby a cestování pro oba velkým koníčkem. Dita s Lukášem si vyzkoušeli, že jídlo dělá dobrou náladu.
Ingredience
- 100 g sýr balkánský
- máta
- 4 kotlety vepřové
- 3 lžíce olej olivový
- 1 cibule
- pepř
- sůl
- citronová šťáva
- 300 g hrášek mražený
- koření steakové
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
110 Kč
Postup přípravy
-
Maso osolíme a opepříme (popřípadě ochutíme kořením) a opečeme na pánvi doměkka.
-
V páře připravíme hrášek, nasypeme ho do mísy a smícháme s citronovou šťávou, sýrem a pokrájenou cibulí. Nakonec vmícháme nadrobno nasekanou mátu.
Na
