U Peprných na mrkvovém dortu
Fotogalerie:
 

U Peprných na mrkvovém dortu

Redakce Pošli recept.cz
Redakce Pošli recept.cz
Praha
V klidné části pražského Suchdola žije v novém bytě sympatická mladá rodina: Irena, Libor, Vojta a Vítek Peprných. Přestože paní Irena je lékařka, vaření a hlavně pečení ji baví, proto právě ona byla iniciátorkou naší návštěvy. Tentokrát jsme se nevěnovali sporáku, ale troubě, pekli jsme totiž mrkvový dort.

Mrkvový dort

 
 



Pečení je zábava

 
U Peprných kvůli nedostatku času složitému vaření příliš neholdují. Mají však štěstí ? jejich rodiče se pilně věnují zahradničení a veškeré přebytky ze záhonů se zeleninou tak putují na stůl mladé rodiny.
Během týdne se tedy vaří hlavně jednoduché zeleninové dobroty a na komplikovanější pokrmy zbývá čas o víkendu.

Ryby hlavně v neděli
??Když už si chceme opravdu na něčem pochutnat, připravím nějakou dobrou rybu,?? říká nám paní domu Irena.
Oba malí kluci jsou už netrpěliví, kdy se mamka pustí do pečení, a tak je nejvyšší čas začít s přípravami.
Dvouletý Vojta už dokáže podat vařečku, přidržet mísu, snaží se mamince pomáhat ze všech sil. Desetiměsíční Vítek v tatínkově náruči zatím jen mámu bedlivě pozoruje.
??Starost o vše spojené s kuchyní rád přenechávám manželce,?? přiznává Libor. ??Jsem schopen ji v nejnutnějším případě zastoupit, ale koníčkem pro mě vaření není.??

Péct lze také zdravě
Děti nám prozradily, že maminka peče opravdu často. ??Čokoládové zákusky, vánoční cukroví, to všechno dělám moc ráda,?? svěřuje se sympatická Irena. ??Ale mrkvový dort je také výborný, a protože je plný mrkve a ořechů, určitě prospěje i našemu zdraví.?? Jistě i tobě stojí za vyzkoušení!
 

Ingredience

  • Dort
  • 5 vejce
  • 200 g cukr krupice
  • 250 g mrkev
  • 300 g ořechy mleté
  • 40 g moučka škrobová
  • 2 lžíce třešňovice
  • 4–6 lžic mouka hrubá
  • Poleva
  • 200 g cukr moučkový
  • 2 lžíce rum
  • 2 lžíce voda

Doba přípravy

Počet porcí

12

Orientační cena

90 Kč

Postup přípravy

  1. Mrkve oškrabeme a nastrouháme. Vyšleháme 2 žloutky a cukr, pak přidáme mrkev a ořechy smíchané se škrobovou moučkou a třešňovici. Z bílků ušleháme sníh, který lehce vmícháme. Podle potřeby zahustíme moukou.
  2. Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy, pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 50 minut. Vychladlý ozdobíme polevou, kterou připravíme smícháním moučkového cukru, rumu a horké vody.

Pošli recept! 6/2009 (13.5.2009)


Zpět na článek: U Peprných na mrkvovém dortu
Zpět na článek: U Peprných na mrkvovém dortu
Zpět na článek: U Peprných na mrkvovém dortu
Zpět na článek: U Peprných na mrkvovém dortu
Zpět na článek: U Peprných na mrkvovém dortu
Tisknout