U Juričkových na maminčiných ptáčkách
Fotogalerie:
 

U Juričkových na maminčiných ptáčkách

Redakce Pošli recept.cz
Redakce Pošli recept.cz
Praha
V pražském bytě rodiny Juričkových bylo na první pohled znát, že v kuchyni tráví hodně společného času. Děti baví hlavně pečení.

Maminčiny ptáčky

Maminčiny ptáčky

 


Vaření je hra


Maminka Naďa je v domácnosti, a tak vaří dennodenně. „Navíc jsem sama dost mlsná a kreativní, takže vaření patří k mým zálibám,“ říká. V pracovním týdnu připravuje spíš rychlovky, velké vaření si nechává na víkendy.

Pečení po celý rok

Juričkovi jsou na sladké, zejména ořechové moučníky, nejoblíbenější je v rodině ořechová bábovka. „Děti pečou tak rády, že vykrajované vánoční cukroví peču s jejich vydatnou pomocí každého čtvrt roku,“ směje se Naďa.
Vaření pro radost
I když rodinka má ráda staročeskou kuchyni, Naďa experimentuje alespoň v surovinách. ‚‚Při vaření se držím hesla: jez, na co máš chuť," říká Naďa s tím, že právě to platí o receptu na ptáčky.

Ingredience

  • rozmarýn
  • hořčice
  • 3 okurka kyselá
  • paprika sladká mletá
  • 3 vejce vařená
  • hrášek sterilizovaný
  • 1 paprika
  • 3 sáčky rýže
  • 1 kuře
  • šťáva citrónová
  • med
  • 150 g salám drůbeží
  • 3 cibule
  • olej
  • 100 g špek
  • kečup

Doba přípravy

Počet porcí

6

Orientační cena

230 Kč

Postup přípravy

  1. Kuře stáhneme z kůže, vykostíme a nařežeme na plátky. Maso rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme kečupem a hořčicí. Na každý plátek vložíme 1/2 vařeného vejce, 1/4 okurky, 1 dlouhý špalíček salámu, proužek papriky. Maso zavineme a obtočíme nití. Posypeme červenou paprikou a pepřem. Osmažíme cibulku, přidáme med a citronovou šťávu. Vložíme ptáčky a hodinu pečeme. Rýži uvaříme ve slané vodě. Špek nakrájíme na kostičky a osmažíme. Přidáme hotovou rýži, hrách a promícháme.

Pošli recept! 5/2008 (16.4.2008)


Zpět na článek: U Juričkových na maminčiných ptáčkách
Zpět na článek: U Juričkových na maminčiných ptáčkách
Zpět na článek: U Juričkových na maminčiných ptáčkách
Zpět na článek: U Juričkových na maminčiných ptáčkách
Zpět na článek: U Juričkových na maminčiných ptáčkách
Tisknout