Strašidelný dort
Fotogalerie:

Strašidelný dort

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Nadchne všechny odvážné kluky i holčičky a nejlepší na něm je, že může být pokaždé jiný.

Pavel Štrougal, Ústí nad Labem

Ingredience

  • 4 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 200 g cukru krupice
  • 240 g hladké mouky
  • 1/2 kypřicího prášku
  • 150 g másla
  • 150 g cukru moučky
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 lžíce rumu
  • 150 g sušeného mléka
  • 50 g 100% tuku
  • 2 lžíce medu
  • 100 g bílé čokolády
  • podle potřeby potravinářské barvy
  • 4 lžíce zavařeniny
  • 4 lžíce kompotovaného ananasu

Doba přípravy

Počet porcí

12

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. Žloutky utřeme s vanilkovým cukrem, lžící teplé vody a krupicovým cukrem do pěny. Po částech zlehka vmícháme sníh z bílků a hladkou mouku s kypřicím práškem. Těsto vlijeme do vymazané formy a upečeme.

  2. Mezitím utřeme máslo, 2 lžíce moučkového cukru, lžíci kakaa a rum na krém.

  3. V misce smícháme moučkový cukr, sušené mléko, 10 g tuku, med a podle potřeby 1–2 lžíce vody a zpracujeme hmotu o konzistenci modelíny. 

  4. Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 díly. Spodní díl potřeme zavařeninou a částí krému, poklademe nasekaným ananasem a přiklopíme prostřední díl. Pokapeme nálevem z ananasu, potřeme zavařeninou a krémem. Z vrchního dílu vykrojíme střed, vzniklý kruh položíme na dort a potřeme zbylým krémem.

  5. Z vypracované hmoty vytvoříme jednotlivé části dortu podle fotografie nebo podle vlastní fantazie. Na obarvení použijeme potravinářské barvy, na ozdobení či ztvárnění různých detailů bílou čokoládu rozpuštěnou se zbylým tukem.


Pošli recept! - Speciál - Podzimní pečení (21.10.2015)

Tisknout