Velikonoční perníková dekorace
Fotogalerie:
 

Velikonoční perníková dekorace

Pavel Štrougal
Pavel Štrougal
Ústí nad Labem - Krásné Březno

Sladké a voňavé perníčky nejen že zpříjemní domácí velikonoční atmosféru, ale mohou posloužit i jako originální dárek.

Pavel Štrougal, Ústí nad Labem - Krásné Březno

Ingredience

  • 400 g hladká mouka
  • 75 g tuk
  • 2 ks vejce
  • 140 g moučkový cukr
  • 2 lžíce med
  • 1 lžička jedlá soda
  • 1 lžíce perníkové koření (nebo tlučený anýz, badyán, skořice, hřebíček)
  • 1 ks bílek
  • 1 lžička bramborový škrob
  • 4 lžíce moučkový cukr na polevu

Doba přípravy

Orientační cena

40 Kč

Postup přípravy

  1. Utřeme tuk (heru) s vejci a cukrem. Přidáme koření, rozpuštěný med a nakonec mouku smíchanou s jedlou sodou a na vále vypracujeme těsto. Vložíme do mikrotenového sáčku a necháme v lednici odpočinout.

  2. Mezitím si na kartón předkreslíme jarní motivy - kuřátka, slepičku, kohoutka, ptáčka, motýlka, kytičku apod. a vystřihneme.

    Těsto vyválíme na pomoučeném válu na placku asi 5 mm silnou. Pomocí připravených šablon vykrajujeme potřebné tvary - slepici, kohouta, tři kuřata, motýla a kytičku. Nezapomeneme také na podstavu o velikosti cca 25x15 cm a na oblouk který ponese motýlka. Ten vytvoříme nejlépe pomocí dvou různě velkých talířů.

    Zbylé těsto a odřezky znovu zpracujeme, vyválíme a vykrájíme tvary dle libosti, přičemž do některých zapíchneme přepůlenou špejli.

    Vykrájené tvary skládáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě cca 8 minut.

  3. Dále si připravíme polevu - šleháním jednoho bílku, lžičky škrobu a čtyř lžic prosátého moučkového cukru. Šleháme nejméně 5 minut, až je poleva hladká, hustá a cukr rozpuštěný.

  4. Část polevy (cca 2 lžíce) přendáme do sáčku, zbytek odložíme do lednice, ustřihneme malý růžek a vychladlé perníčky zdobíme dle vlastní fantazie a dovednosti bílkovou polevou. Na oblouk také ihned přilepíme motýlka a kytičku. Perníčky necháme zaschnout přes noc, nebo je sušíme v předehřáté troubě, na nejmenší výkon a při otevřených dvířkách cca 15 minut.

  5. Část polevy obarvíme zelenou potravinářskou barvou, polevu nalijeme na podstavu, naaranžujeme figurky a oblouk s motýlem. Zbylou polevu použijeme na závěrečné dozdobení a celé dílo necháme do druhého dne zaschnout.

    Figurky se zapečenou špejlí můžeme ozdobit mašličkami, zapíchat je do zeleného osení a naše velikonoční dekorace je hotová.


Zpět na článek: Velikonoční perníková dekorace
Zpět na článek: Velikonoční perníková dekorace
Zpět na článek: Velikonoční perníková dekorace
Zpět na článek: Velikonoční perníková dekorace
Zpět na článek: Velikonoční perníková dekorace
Tisknout