Pomerančové palačinky s kuřecím a žampiony
Fotogalerie:

Pomerančové palačinky s kuřecím a žampiony

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Natalija Šuněvičová, Chomutov

Ingredience

  • 1 pomeranč
  • 150 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • sůl a pepř
  • tymián podle chuti
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 375 ml mléka
  • 1 cibule
  • 250 g žampionů
  • 1 citron
  • 500 g kuřecího masa
  • podle potřeby olej
  • 200 g zakysané smetany

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

70 Kč

Postup přípravy

  1. Nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu z pomeranče. Smícháme mouku, vejce, pomerančovou kůru, sůl a tymián. Do směsi střídavě přidáváme rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne polotekuté těsto. Těsto přikryjeme a necháme asi 20 minut odpočinout.

  2. Cibuli nakrájíme na kostičky a houby na tenké plátky, které ihned zakapeme citronem. Kuřecí prsa nakrájíme na proužky a opečeme na oleji ze všech stran. Maso osolíme, opepříme, vyndáme z pánve a dáme stranou.

  3. Na výpeku osmahneme houby, přidáme cibuli a nakonec vmícháme maso.

  4. Pomerančovou šťávu smícháme se smetanou, necháme ji spolu s masem povařit, dochutíme solí a pepřem. Z těstíčka osmažíme v rozpáleném oleji palačinky a následně je plníme připravenou směsí. Plněné palačinky ihned podáváme ozdobené smetanou.

Pošli recept! 6/2017 (5.5.2017)

Tisknout