Někdy do náplně přidám ještě špetku skořice.
Karolína Chvojková, Vimperk
Ingredience
- Náplň:
- 200 ml smetana
- 100 g cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- 4 lžíce med
- 200 g ořechy
- 100 g piškoty
- cukr moučka na posypání
- Těsto:
- 200 g máslo
- 2 žloutky
- 200 g cukr moučka
- 400 g hladká mouka
- 1 lžička citronová kůra
- 1 vejce na potření
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme náplň. Smetanu svaříme s krupicovým a vanilkovým cukrem, medem a mletými ořechy. Do prochladlé směsi přidáme nahrubo mleté piškoty a vše dobře promícháme.
-
Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem, přidáme mouku, žloutky a citronovou kůru. Zpracujeme těsto a necháme chvíli odpočinout. Potom je rozdělíme na poloviny, jeden díl rozválíme na placku, vyložíme jím kulatou formu a potřeme ho náplní. Pak rozválíme druhý díl těsta, kterým náplň přikryjeme. Okraje přitiskneme vidličkou a vše potřeme rozšlehaným vejcem.
-
Pečeme při 170 °C 40 minut. Koláč necháme vychladnout a pocukrujeme ho.
Tip redakce
Místo ořechů můžeme použít mleté mandle, koláč bude mít jemnější chuť. Na závěr koláč polijeme karamelem.
