Vánoční ořechový koláč
Fotogalerie:

Vánoční ořechový koláč

Karolína Chvojková

Vimperk

Někdy do náplně přidám ještě špetku skořice.

Karolína Chvojková, Vimperk

Ingredience

  • Náplň:
  • 200 ml smetana
  • 100 g cukr krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 4 lžíce med
  • 200 g ořechy
  • 100 g piškoty
  • cukr moučka na posypání
  • Těsto:
  • 200 g máslo
  • 2 žloutky
  • 200 g cukr moučka
  • 400 g hladká mouka
  • 1 lžička citronová kůra
  • 1 vejce na potření

Doba přípravy

Počet porcí

12

Orientační cena

90 Kč

Postup přípravy

  1. Nejprve si připravíme náplň. Smetanu svaříme s krupicovým a vanilkovým cukrem, medem a mletými ořechy. Do prochladlé směsi přidáme nahrubo mleté piškoty a vše dobře promícháme.

  2. Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem, přidáme  mouku,  žloutky a citronovou kůru. Zpracujeme těsto a necháme chvíli odpočinout. Potom je rozdělíme na poloviny, jeden díl rozválíme na placku, vyložíme jím kulatou formu a potřeme ho náplní. Pak rozválíme druhý díl těsta, kterým náplň přikryjeme. Okraje přitiskneme vidličkou a vše potřeme rozšlehaným vejcem.

  3. Pečeme při 170  °C  40 minut. Koláč necháme vychladnout a pocukrujeme ho.

Tip redakce

Místo ořechů můžeme použít mleté mandle, koláč bude mít jemnější chuť. Na závěr koláč polijeme karamelem.

Pošli recept! 12/2012 (5.11.2012)

Tisknout